Ocvrti beluši

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

50 dag kuhanih belušev

2 jajci

3 dl piva

1 skodela moke

1 žlica olja

olje za cvrenje

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Kuhanim belušem odrežemo trdi del (ki ga lahko uporabimo v juhi). Stolčemo rumenjake in jim dodamo pivo moko in še sneg iz dveh beljakov in naredimo gosto testo, ki naj počiva vsaj pol ure. Nato previdno potegnemo skozi testo vsako steblo beluša posebej in ga ocvremo v precej vročem olju. Ocvrte beluše ponudimo s tatarsko ali kakšno majonezno omako.