Jagodno presenečenje

Name: Jagodno presenečenje
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: listnato testo; 0,5 kg skute; skodelica jagod; vanilijev puding skuhan v 4 dl mleka; 2 dl sladke smetane za kuhanje; 2 jajci; 5 žlic sladkorja

pecivo iz listnatega testa s skuto in jagodami skritimi v vanilijev puding, hitra in enostavna priprava

kordelina

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

listnato testo

0,5 kg skute

skodelica jagod

vanilijev puding skuhan v 4 dl mleka

2 dl sladke smetane za kuhanje

2 jajci

5 žlic sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Testo razporedimo z rokami po pekaču (delala sem v steklenem ovalnem pekaču, ki meri v dolžino 30 cm).

Skuhamo vanilijev puding - tukaj uporabimo dve žlici sladkorja, počakamo, da se puding ohladi, vmes mešamo, da se ne naredi skorja.

Ločimo beljake od rumenjakov in iz beljakov stepemo sneg. Rumenjake damo v skuto, prav tako tri žlice sladkorja in sladko smetano ter zmešamo kar z mešalnikom, nato pa ročno dodamo še sneg.

Skuto vlijemo na testo in pečemo približno 40 minut na 180 stopinjah, zadnjih 10 minut pokrijemo z alu folijo, če je potrebno.

Ko je pečeno, počakamo, da se malo ohladi, nato namažemo s pudingom, obložimo z jagodami, ki jih polijemo s pudingom, tako da so skrite v njemu. Damo še za eno uro v hladilnik, nato pa postrežemo.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

MBrando

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 15.7.2013 ob 16:42

Full zanimiv recept. Vidim pa, da lahko izpustim puding po vrhu,, saj je prisoten kot del krone oz. da doda piko na i.

Kot skutoholik si bom pa naredil tole zadevco s tem da ne bom uporabil pudinga, popekel bom le skuto, namesto smetane za kuhanje morda dodal jogurt (zakaj je prisotna smetana originalnem receptu? K čemu doprinese?) ali pa le polovičko smetane po vrhu pa razno sveže sadje. Mislim da je to že TOP in SUPER NA POGLED a se vam ne zdi? Sploh ko bo sadje prav udarilo v oči z svežino, spodaj pa se bo skrivala super fina skutina podlaga. Morda bom le prelil sadnje z mešanico jajćka in mleka ter zapekel. Tudi zanimiva opcija a ne?

HVALA ZA IDEJO...Super fino fajn!

uporabno

Vesnuska

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 15.7.2013 ob 17:33

Smetana v skutni kremi doprinese k kremnosti. Če boš dodal jogurt, bo zadeva bolj vodena in grudičasta. S smetano bo bolj homogena, kremna...

V skrajni sili bi jaz dala polnomastno kislo smetano. To pišem nasploh za pečene skutine sladice, ne posebej za ta recept.

Če bi rad zmanjšal vnos maščob, raje menjaj listnato testo za neko drugo podlago.

uporabno

kordelina

kuha že od: 21.11.2005