Torta Barbie

torta za princeske...;)

   ID recepta: 18538

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

Testo I:

(sestavine za en biskvitni oblat - 28 cm) spečemo 3 oblate

 

4 jajca

4 žlice sladkorja

4 žlice moke

2 žlici Gustina

½ pecilnega praška

2 žlici kakava

 

Testo II:

(testo za krilo Barbike - model za pandoro 500 g)

 

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

2 žlici Gustina

1 pecilni prašek

2 žlici kakava

 

Krema I:

250 g sira mascapone

600 ml sladke smetane

1 zavitek praška za kremšnite (zmešamo po navodilih in vzamemo 2/3 kreme)

10 g bele čokolade

1 žlica olja

 

Krema II: (za polnitev krila)

250 g sira mascarpone

250 ml sladke smetane

1/3 kreme praška za kremšnite

5 g bele čokolade

1 žlica olja

 

Premaz za torto:

250 g sira mascarpone

500 ml sladke smetane

2 žlici sladkorja

 

jabolčni sok za navlažitev

 

5 g bele čokolade za obliv jagod

 

1 kg jagod za polnitev in okras

 

fondant ali čokoladna masa za oblikovanje

 

zgornji del Barbike

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Kremasto zmešamo jajca in sladkor, nato dodamo kakav, moko zmešamo s pecilnim praškom in Gustinom in po žlicah počasi dodajamo jajčni masi. Počasi vmešamo. Vlijemo v pekač in vsak biskvitni oblat pečemo pri 180 stopinjah od 10-15 minut.

Enak postopek je pri drugem testu, le da pečemo pri 180 stopinjah približno 40-45 minut.

Testo ohladimo.

Krema:

marcarpone zmešamo. Sladko smetano stepemo in dodamo mascapone siru in vmešamo. Po navodilih zmešamo kremo za kremšnite in odvzamemo 2/3 kreme in dodamo zmešani smetani in mascarpone siru. Belo čokolado stopimo z eno žlico olja v vodni kopeli. Malce ohladimo, vendar mora biti še tekoča in dodamo zmešani kremi. Rahlo vmešamo in ohladimo v hladilniku.

Isti postopek velja za drugo kremo.

Nekaj jagod narežemo na rezine. Sestavimo torto. Navlažimo testo, nanj namažemo kremo in naložimo narezane jagode. Nato navlažimo drug oblat, ga damo na kremo in ponovimo postopek. Nato navlažimo še zadnji oblat in ga položimo na kremo. Stepemo sladko smetano s sladkorjem in zmešamo z mascarpone sirom. Premažemo torto. Poljubno okrasimo ob strani.

Testo za krilo Barbi vodoravno dvakrat prerežemo, napolnimo s kremo 2, enako dodamo jagode in zložimo tako, kot je bilo pred rezanjem, da dobimo obliko širokega krila. Na vrhu izrežemo majhno odprtino, da bomo zgornji del barbike lahko vstavili v krilo. Obmažemo z delom kreme in postavimo v hladilnik ali skrinjo za pol ure.

Razvaljamo fondant ali čokoladno maso za oblikovanje (je priporočljiva, če imate torto premazano s smetano, ker se ne topi v stiku z vlago) izdelamo zgornje oblačilo za Barbiko. Razvaljamo maso za oblikovanje v obliki kroga (prej približno izmerimo, koliko naj meri ta krog), ga položimo na testo v obliki krila in poljubno oblikujemo, da izgleda kot krilo. Zgornji del barbike postavimo v odprtino v krilu in okrasimo s trakom, da se ne vidi stik, in rožicami iz mase. Damo na hladno. Barbiko postavimo na tortno osnovo.

Nekaj jagod pomočimo v čokolado, jih ohladimo in razporedimo po torti.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 4.6.2013 ob 8:11

Vesel

Torta je fenomenalo lepa,bravo.Edino mi deluje zelo veliko sestavin za to torto.

  

kuha že od: 17.10.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 4.6.2013 ob 8:16

ja hvala.....sestavin je veliko ker ni samo testo in krema za Barbi, ampak je spodaj še celotna torta.....

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 4.6.2013 ob 8:22

Vesel

Aja..sedaj mi je jasno..tako je če bereš površno recepturo.Najbrž jo je bila slavljenka zelo vesela.

  

kuha že od: 17.10.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 4.6.2013 ob 8:24

ni panike.....barbi je bila namreč bolj za dekoracijo, zato sem torto spekla zraven.....ja zelo je bila vesela, kar ni se je mogla nagledat....;)

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2042

Objavljeno 17.2.2016 ob 11:46

Žalosten

Hribovc se kesa. Spet je grešil...........

Iz Barbike sem naredil Elso.

Ampak je vžgal.............hvala za vse nasvete in idejo.

Slikca priložena :) :) :) :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.