Piščančje roladice

okusne roladice z dodatki

dobroje

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

350 g piščančjega fileja

blitva

riccota

parmezan

muškatni orešček

malo moke

strok česna

vejica rožmarina

2-3 dl vina

piščančja osnova

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Piščančji file potolčemo in začinimo s soljo in poprom. Blitvo kuhamo v osoljenem kropu. Ko jo odcedimo, jo narežemo. Na meso porazdelimo nadev iz blitve, riccote in parmezana (vse skupaj samo zmešamo). Posolimo in popramo in začinimo z muškatnim oreščkom. Meso zvijemo v rulado in ga povežemo. Rahlo pomokano meso popečemo z vseh strani, dodamo strok česna in vejico rožmarina. Zalijemo ga z vinom - ko ga dve tretjini izparita, dolijemo piščančjo osnovo in dušimo še 10 minut.