Speculaas muffini

s pridihom medenjakov

   ID recepta: 18523izvor: slo

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Suhe sestavine:

95 g bele moke

100 g mletih mandljev

1/2 vrečke pecilnega praška

2 žlički začimb za speculaase (lahko Kotany mešanica začimb za medenjake)

 

Mokre sestavine:

1 jajce

1 kisla smetana (180 g)

80 g rjavega sladkorja (najbolje Muscovado)

1 vanilijev sladkor

60 g staljenega masla (ne vročega)

 

Mešanica začimb za Speculaase (če želite zmes pripraviti sami):

cimet + muškatni orešček + nageljnove žbice + beli poper + ingver + kardamom (vse v prahu) v razmerju 8+2+2+1+1+1

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zmešamo moko s pecilnim praškom, mletimi mandlji in začimbami za speculaase. Z el. mešalnikom zmešamo mokre sestavine, nato jih s kuhalnico narahlo primešamo suhim sestavinam (vedno vlijte mokre sestavine k suhim in ne obratno). Ne mešamo dolgo - prav je, če v zmesi ostane še nekaj grudic, sicer muffini ne bodo rahli (suha snov se mora samo omočiti z mokro).

Pekač za muffine obložimo s papirčki za muffine. Napolnimo jih do 3/4 volumna.

Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 240 stopinjah brez ventilacije 15 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Muscovado rjavi sladkor daje sladicam medeno karamelno aromo. Seveda lahko uporabite katerikoli sladkor.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 31.5.2013 ob 17:08

mamljiv recept, še posebno pa hvala za navodila za pripravo speculaas mešanice. Že razmišlja, kako kremo bi dala na vrhu - morda cimetovo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.