Orehova torta s čokoladnim moussom

orehov biskvit in čokoladni mousse

   ID recepta: 18520

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 26 cm

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

250 g sladkorja

130 g mletih orehov

120 g moke

pol vrečke pecilnega praška

 

Krema:

5 jajc

200 g čokolade

100 g masla

150 g sladkorja

žlica ruma

2 žlici vode

6 listov želatine

 

Dekoracija:

0,5 l sladke smetane

kakav

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej spečemo biskvit. Če imamo močnejši mešalnik, lahko stepamo cela jajca skupaj s sladkorjem, sicer pa ločimo beljake in rumenjake ter iz beljakov skupaj s sladkorjem stepemo sneg in potem previdno (na roko) vmešamo še stepene rumenjake. Stepenim jajcem počasi vmešamo še orehe in presejano moko s pecilnim praškom. Pečemo v obodu premera 26 cm na 180 stopinjah približno 45 minut.

Za kremo najprej stopimo čokolado in maslo. Ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo z eno žlico sladkorja v čvrst sneg. Rumenjake, preostali sladkor, rum in vodo stepamo nad soparo, dokler masa ne naraste in postane kremasta. Želatino namočimo v vodi za 5 minut, jo ožamemo in damo v rumenjake ter mešamo toliko časa, da se nad soparo stopi. Rumenjakom dodamo stopljeno čokolado in nato še previdno vmešamo sneg.

Biskvit dvakrat prerežemo, da dobimo tri plasti. Prvo plast položimo na krožnik, okoli nje vpnemo obroč. Biskvit nasočimo s pomarančnim sokom in rumom. Polovico čokoladnega moussa zlijemo na biskvit. Postopek ponovimo tudi z drugo plastjo, na koncu položimo tretjo plast. Torto pustimo v hladilniku čez noč ali vsaj 4 ure, da se mousse strdi.

Dekoriramo s stepeno sladko smetano in kakavom ali kako drugače po želji.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 1862

Objavljeno 10.4.2014 ob 16:30

Vesel

Točno takle recept sem iskala! Kombinacijo okusov orehov, pomaranče in čokolade. Upam, da mi bo uspela. Hvala za recept!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.