Korenčkova pita z jabolki

sočno pecivo z malo sladkorja

martinapislar

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Osnova:

250 g drobno naribanega korenja

250-280 g polnozrnate pirine moke

100 g skute

1 jajce

1 velika žlica medu

pecilni prašek ali soda bikarbona

Nadev:

3 jabolka

2 pesti rozin

strok vanilije - nastrgan

cimet

2 veliki žlici agavinega sirupa

skuta 100 - 150 g

Način za kuhanje

Postopek

Penasto stepemo jajce in mu dodamo nariban korenček in med ter skuto. Dodamo moko s presejanim pecilnim praškom. Vgnetemo v kepo testa, ki jo s prsti razporedimo v pekač (namazan z maslom in pomokan). Pečemo 15 minut na 180 stopinj.

Jabolka naribamo oz. narežemo na manjše koščke in jih zmešamo s skuto, rozinami, vanilijo, agavinim sirupom. Nadevamo pol pečeno osnovo in potresemo s cimetom. Pečemo še 25 minut na 170 stopinj.

Opombe

Pita bo bolj kompaktna, ko se ohladi. Zaradi na koščke narezanih jabolk je nadev v piti težje rezati, ker se lahko "podira". Če imate radi bolj kompakten nadev, jabolka naribajte,

nadevu pa lahko dodate manjši stepen jajček.