Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Enostavno dobre tortilje
tortilje s piščančjim mesom, zelenjavo in nacho sirom
1 ura 15 min
Sestavine
Količina: za 8 tortilj
Za tortilje:
polovica piščančjih prsi
začimbe za meso (po okusu)
malo olja
1 zelena paprika
1 rumena paprika
2 paradižnika
malo naribanega sira (po okusu, za v nadev)
nacho sir
nariban sir za posip
soli ne dodajam, ker solim meso, sir pa je že sam po sebi slan
Za prilogo:
4 mlade čebule
4 paradižniki
na trakce narezana zelena solata
Za solatno polivko:
1 navaden jogurt
1 žlica majoneze
malo čilija v prahu
malo origana
malo česna v prahu
sol
Postopek
Tortilje:
piščančje prsi narežemo na čim manjše koščke, začinimo jih po želji (jaz dam malo soli, malo curry mešanice ter malo mešanice za piščanca na žaru) ter popečemo na malo olja do lepe zlate barve. Dodamo na koščke narezani papriki in malo popražimo, paprika se ne rabi zmehčati, dodamo jo, da se bolj prepojijo okusi. Odstavimo z ognja in dodamo še na koščke narezan paradižnik, nadev dobro premešamo in pustimo, da se malo ohladi. Tortiljo vsako posebej premažemo z nacho sirom in jih nadevamo (jaz porabim približno 2 žlici nadeva za eno tortiljo, lahko tudi malo več), po nadevu potresemo še nekaj naribanega sira in tortiljo zvijemo. Tortilje zložimo v pekač, obložen s peki papirjem, če nam je ostalo kaj nacho sira, ga lahko namažemo po tortiljah in posujemo z naribanim sirom. Pečemo na 180 stopinjah, dokler se sir ne stopi in dobi lepe barve.
Priloga:
zelenjavo za prilogo poljubno narežemo in prelijemo s prelivom iz jogurta in majoneze.
Preliv za solatno prilogo:
jogurt, žlico majoneze in vse začimbe dobro premešamo. Jaz ga rada naredim najprej in do serviranja postavim v hladilnik.
Opombe
Takšne tortilje imamo pri nas najraje, so zelo hitro pripravljene in zelo okusne, delamo jih največkrat poleti, ko imamo domačo zelenjavo. Seveda bi lahko dodali še marsikaj in bi bilo ravno tako dobro, ampak nam je kombinacija piščanca, paprike in paradižnika najboljša.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Namesto paradižnika dam v nadev črn fižol in koruzo, sir pa naribam kar v nadev. Prelijem pa tortilje z nacho sirom in omako iz avokada, da je malo bolj pisano ...
Mamamia, ravno zato so meni tortilje tako všeč, ker se res lahko prilagodiš s sestavinami :). Jaz jih včasih naredim skoraj enako kot ti, le avokado izpustim, ker nam ne gre najbolj. Sira pa ne dam v nadev, ker zahtevajo določeni člani družine skoraj več sira kot je nadeva, drugi ga nočejo skoraj nič... Skratka, crkljam jih in dam vsakemu posebi :). Ta recept sem pa objavila, ker je moj najljubsi, obožujem okus, ki ga data paprika in paradižnik v kombinaciji :). (cel roman sem napisala...)
Hudo, še en recept za tortilje, te so res posebno dobre! Čestitke! :)
Jaz pa paradižnika ne maram, zato kombiniram, kot sem napisala. Pa saj, kot si rekla, delamo kot imamo radi.
Pa poskusi enkrat dodati kumin (na naše kumine!), v mehiški kuhinji se veliko uporablja, morda vam bo všeč s tem dodatkom. Nam je zelo.
Kravdija, hvala za dozo sarkazma :)... Recept sem objavila, ker je enostaven in dober. Marsikdo, ko se odloči skuhati določeno jed, odpre več receptov za to jed... Sama vem, da imam včasih odprith tudi deset zavihkov, te recepte potem primerjam in skombiniram tisto, kar mi je pri katerem všeč, da nastane moja končna jed... Mislim, da to počne še marsikdo in si ne predstavljam, kako bi bilo to izvedljivo, če bi bil na kulinariki le en recept za eno jed. Ker vsi ostali potem niso več 'izvirni' ane.. zato je meni všeč, da je na kulinariki 19 receptov za carbonaro, itd... Pač, toliko o (ne)izvirnosti receptov na kulinariki z moje strani :).
Mamamia, dobra ideja, s kumino pa res še nisem delala :). Bomo probali enkrat :)
Včasih tudi ščep sarkazma izboljša jed. ;)
Mogoče pa dodam v naslednji recept :). Namesto popra ;)
Na spodnji povezavi pa še moj video o pripravi tortilije s salso in piščancem. Malo drugačen kot zgoraj opisan postopek.
o boh in za tole si mogu linke prilimat pri VSEH receptih o tortiljah.. pokazu pa en čuden nož, pocastega kupljenga piščanca, kako se piščanec skuha in ne speče, suhi česen, mešanje po ponvi, še preden se sestavine zapečejo po eni strani, mešanico začimb, kak se pogreje kupljeno tortiljo.. i'am soooo not buying it!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čarobna zelena torta
Jernejev zelenjavni curry