Domači kruh

rahel, enostaven in preprosto odličen domači kruh, ki ga je lahko narediti

   sprememba: 28.5.2013ID recepta: 18487
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 1,8kg kruha

Sestavine

0,7 kg bele moke

0,3 kg črne moke

2,5 dl mleka

0,5 dl olja

4,5 dl mlačne vode

1 kocka kvasa (42 g)

2 žlici sladkorja

1 žlica soli

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Kvas damo vzhajati posebej v 2,5 dl mleka, segretega na sobno temperaturo, kateremu primešamo sladkor. Medtem ko kvas vzhaja, pripravimo moko, v katero damo sol. Ko je kvas vzhajal (cca. 20 minut), vse skupaj zmešamo in gnetemo okoli 10 minut. Nato testo pokrijemo in ga pustimo vzhajati cca. 20 minut, nato ga še enkrat pregnetemo in spet pustimo vzhajati 15-20 minut. Nato iz testa naredimo 2 hlebca/štruci, ju položimo v pekač, prekrit s peki papirjem in ju spet pustimo vzhajati cca. 30 minut. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Tik preden damo hlebca v pečico, ju prerežemo in namažemo s toplim mlekom in pečemo cca. 30 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Če želite narediti kruh s semeni, dajte 4 žlice semen (ali po okusu), 5 dl vode in 1,5 žlice soli, drugače pride brez okusa in pretrd.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.12.2006

Št. objav: 483

Objavljeno 21.5.2013 ob 9:18

Hočeš reči, da če dodamo semena dobimo kruh s semeni.Polnozrnat kruh je samo iz polnozrnate moke.

  

kuha že od: 12.10.2010

Št. objav: 1112

Objavljeno 22.5.2013 ob 10:53

Dober je.

Moje pripombe,če se lahko tako izrazim:kvasec sem vzhajala samo 10 minut,pekla sem 5 minut dlje, dala sem samo belo moko in samo eno žlico sladkorja.

  

kuha že od: 19.10.2013

Št. objav: 22

Objavljeno 10.11.2014 ob 9:24

Jaz pa pečem kruh 50 min na temperaturi od 190 - 200. Količina vode za kruh je odvisna od moke -ni vedno

enako.Raje zamesim bolj rahlo testo in je kruh enkraten, če pa dodate še krompir in malo ajdove moke je čudovit. Lep pozdrav!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.