Ocvirkovi kolački

Name: Ocvirkovi kolački
Total time: 90 min
Yield: 30 kosov
Ingredients: 1 kg gladke moke; 1 dl olja; 0,5 l mleka; kocka kvasa (42 g); malo soli; 1 žlica sladkorja; 20-35 dag mletih ocvirkov

kvašeno testo z ocvirki

mehurček

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 kosov

1 kg gladke moke

1 dl olja

0,5 l mleka

kocka kvasa (42 g)

malo soli

1 žlica sladkorja

20-35 dag mletih ocvirkov

Način za kuhanje

Postopek

Najprej naredimo kvasec v toplem mleku z dodatkom sladkorja. V posodo damo moko, olje, malo soli in kvasec ter zgnetemo testo. Pustimo ga da vzhaja, nato ga razvaljamo, namažemo polovico testa z ocvirki, ga prepognemo in malo razvaljamo ter tak postopek ponovimo štirikrat. Nato ga zrežemo ter kupčke položimo v namaščen pekač. Pustimo še cca. 20 minut, da vzhajajo v pekaču. Pečemo pri 180 stopinjah cca. 30 minut oz. dokler se ne spečejo.