Čokoladni muffini

z nutellino sredico

marta

Izvor: slo

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12

Suhe sestavine:

175 g bele moke

1 žlička pecilnega praška

1 žlica kakava ali 3 žlice čokolade v prahu

čokoladne kapljice ali koščki jedilne čokolade

Mokre sestavine:

1 jajce

1 kisla smetana (180 g)

80 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

120 g staljenega masla (ne vročega)

Nadev:

Nutella (količina po želji) ali košček mlečne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo moko s pecilnim praškom in kakavom ter čokoladnimi koščki. Z ročno metlico zmešamo mokre sestavine, nato pa jih s kuhalnico narahlo primešamo suhim sestavinam (vedno vlijte mokre sestavine k suhim in ne obratno). Ne mešamo dolgo - prav je, če v zmesi ostane še nekaj grudic, sicer muffini ne bodo rahli (suha snov se mora samo omočiti z mokro).

Pekač za muffine obložimo s papirčki za muffine. Napolnimo jih do 3/4 volumna s po 1 žlico mase, sledi 1 žlička Nutelle oz. košček mlečne čokolade; pokrijemo z drugo žlico mase.

Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 240 stopinjah brez ventilacije 15 minut.

Opombe

Muffini so zelo okusni tudi brez Nutelline sredice; tudi čokoladne koščke lahko izpustimo in jih nadomestimo z višnjami iz kompota - možnosti je ogromno.