Carski praženec iz pečice

Ja, res, v sredini je bolj moker. Ni pa surov..Nekaj takega bolj kot puding iz pečice. Strjen, samo ne suh!

Odličen, uporabila sem med namesto sladkorja in dodala več pirine moke. Naslednjič dam dve jajci in manj rozin, ker niso vsi navdušeni nad njimi in malo manj masla v pekač. Pekla sem ga v steklenem ovalnem pekaču, na sredini je ostal mehek.

Priporočam!

+5

Pekla sem ga v tortnem modelu in je bil zelo dober, čeprav ni bilo v njem rozin in ruma.

Evo, danes ga spet naredim, tokrat v "original" železni posodi, ki se razbeli da je joj!

Super uspelo, v pecici dvignilo huh skoraj 10 cm, peceno se sesedlo, jedci zadovoljni, zelo hitro, enostavno narejeno, uspelo kot na slikicah.

Pekla v tupper za pite, bom raje v keramicnem modelu naslednjic, ker v plast.modelu ni hrustljavo, kot na vasih slikicah, pac mehko testo, kot carski prazenec pac je.

Hvala za super recept, kjer ni nepotrebnega vonja smorna, ne packanja, ne mesanja, ...skratka fantasticno.

Hvala

Pri tej vročini sem razmišljala kaj bi za kosilo, ker moji v tej vročini ne marajo župc in čorbic. Ker nas je pet sem za pladenj 43 cm x 33 cm, recepturo povečala 2 in pol recepturi. Pa bi lahko brez velike škode maso povečala 3x, glede na to, da potem, ko je pladenj zunaj upade. Smo tako hitro napadli carski praženec, da ni bilo priložnosti poslikat. Zraven smo si privoščili kompot iz domače shrambe. Bom še delala

pa naslednjič prilepim slikco.

Lp, slivovi cmoki

Lahko dodam skuto v osnovno maso, po receptu za praženec s skuto?

Ali bolje po receptu, pa pol skuta zraven ali pa primešana naknadno...

Uporabil bom tudi mešanico moke. 3/4pz in 1/4bele. Bo kakšen problem?

NOM NOM NOM....mljask.

Prej ni šlo pisat in pohvalit, saj sem imel obraz in roke preobremenjene s tem čudesom!

Perfektno je uspelo, čeprav sila prirejeno. Prav tako ga je dvignilo v višave, v sredini pa prav nič tekoče. Verjetno, predvidevam, je to zaradi teže moke. Uporabil polnozrnato v razmerju 70/30. Druga je bila bela za slaščice.

Hvalaaaaaa Vanja za idejo in opis. CMOOOOOOK

Moja verzija:

mala šapica rozin

na "oko" ruma

2 jajčki

180 ml kombinacije domačega mleka in 1,6MU mleka (obadva tik pred koncem uporabe, zatorej zmešal da čimprej porabim)

80 g moke

Nič sladkorja oz. 1x vanilijev sladkor (osebno so mi rozine dovolj sladke + odvajen sladkorja ker ga tudi v sladice in piškote dajam 3/4 manj kot po originalu. Starša diabetika zatorej prirejeno. Ko delam za družbo pa sladkam normalno)

pol žličke soli

nekoliko vanilijeve arome

nastrgana lupina pol limone

1 žlica stopljenega masla (po ameriškem kalkulatorju je to 14g masla; sam sem dal 6g) OPA, smo eni pikolovski :D

2 žlici masla za ponev ali pekač, v katerem se bo šmorn pekel (sem dal nekje 15g masla)

ponev ali pekač premera 22 do 24cm.--> uporabil JENO posodo. Prav lepo je šlo, a si vseeno želim eno dobro ŽELEZNO ponev, katero bom lahko sukal v stilu RAMSEYA, OLIVERA, BOURDAIN in drugi :D

Kapo dol. Very good. Naslednjič probam z medom in dodatkom skute.

Neverjetno, res dober šmoren. Delal 1,5-kratno količino. Me je malo skrbela tekoča masa, ampak po 25 min. na cca 210 C je bil božanski. Se je napihnil, da sem se ga kar malo ustrašil. To količino so pojedli (beri požrli) trije majhni otroci, jaz sem dobil samo za poizkusit. Pa namesto rozin sem dal samo zamašek ruma. Čista 5, pa sem kar strog ocenjevalec.

Drugič probaj z ločenimi jajci..iz beljaka sneg ,ki se vmeša na koncu..zelo puhasto ...odličen šmoren..