Kremna špinača s pirejem in jajcem na oko

Name: Kremna špinača s pirejem in jajcem na oko
Total time: 30 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 600 g krompirja; sol; 100 ml mleka Milfina; 50 g masla Milfina; 400 g pretlačene špinače Gartengold (odtaljene); 1 strok česna; 125 ml sladke smetane Milfina; sol; poper Le Gusto; 1 žlica masla Milfina; 2 žlici masla Milfina; 4 bio jajca Natur aktiv; sol; poper Le Gusto

Klasična kombinacija okusov

Hofer

Kremna špinača s pirejem in jajcem na oko

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

Pire:

600 g krompirja

sol

100 ml mleka Milfina

50 g masla Milfina

Kremna špinača:

400 g pretlačene špinače Gartengold (odtaljene)

1 strok česna

125 ml sladke smetane Milfina

sol

poper Le Gusto

1 žlica masla Milfina

Jajce na oko:

2 žlici masla Milfina

4 bio jajca Natur aktiv

sol

poper Le Gusto

Način za kuhanje

Postopek

Pire:

Olupljen krompir razrežemo na majhne kocke in ga v slanem kropu kuhamo približno 15 minut. Krompir odcedimo in ga damo nazaj v lonec, nato lonec za kratek čas postavimo nazaj na vroč štedilnik, da izpari odvečna voda. V kozici pogrejemo mleko in maslo, da se maslo stopi, nato ju prelijemo po krompirju in vse skupaj pretlačimo, da dobimo gladek pire, ki ga po potrebi dosolimo.

Kremna špinača:

V ponvi segrejemo maslo in v njem prepražimo na drobno sesekljan česen. Zalijemo s sladko smetano, dodamo špinačo in med nenehnim mešanjem zavremo. Špinačo na hitro pokuhamo. Na koncu jo solimo in popramo po okusu.

Jajce na oko:

Jajca približno 4 minute pečemo na vročem maslu. Pečena posolimo in popramo.