Puranji zrezki v gobovi omaki z rižem

Name: Puranji zrezki v gobovi omaki z rižem
Total time: 30 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 4 puranji zrezki Okus podeželja; 2 žlici oljčnega olja Bellasan; 1 žlica masla Milfina; 1 čebula; 200 g svežih šampinjonov; 200 ml sladke smetane Omira; 60 ml belega vina; 1 žlička peteršilja Le Gusto; 2 skodelici parboiled riža Alino; sol; poper Le Gusto

Popečeni zrezki s slastno prilogo

Hofer

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

4 puranji zrezki Okus podeželja

2 žlici oljčnega olja Bellasan

1 žlica masla Milfina

1 čebula

200 g svežih šampinjonov

200 ml sladke smetane Omira

60 ml belega vina

1 žlička peteršilja Le Gusto

2 skodelici parboiled riža Alino

sol

poper Le Gusto

Način za kuhanje

Postopek

Riž prelijemo s 4 skodelicami vode, solimo in zavremo. Posodo pokrijemo in riž pri nizki temperaturi v skladu z navodili na embalaži kuhamo tako dolgo, da je riž kuhan in da je vsa tekočina povrela. Med kuhanjem ga večkrat rahlo premešamo.

Puranje zrezke po potrebi rahlo potolčemo, solimo in popramo ter jih v ponvi, v kateri smo segreli oljčno olje, z obeh strani na hitro popečemo, nato jih shranimo na toplo. V ponev, v kateri smo pekli zrezke, dodamo maslo in v njem prepražimo nasekljano čebulo, da postekleni. Dodamo očiščene in narezane šampinjone in jih na hitro prepražimo, da se zmehčajo. Zalijemo z vinom in sladko smetano, primešamo peteršilj ter na kratko pokuhamo. Nato dodamo pečene puranje zrezke in vse skupaj pri nizki temperaturi kuhamo še približno 4–6 minut. Na koncu po okusu dosolimo in popramo ter postrežemo z rižem.