Amarantovi hrustljavčki

Name: Amarantovi hrustljavčki
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 skodelica amaranta; 2 skodelici vode; olivno olje; 1/2 čebule; 3 stroki česna; 2 žlički karija v prahu; limonina lupinica; 1 žlička limoninega soka; sol, poper po okusu; 1 jajce; 2 skodelici drobtin; 1 skodelica parmezana; 1/2 skodelice peteršilja; olje za cvrtje

zdrava priloga iz amaranta

Buhteljček

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 skodelica amaranta

2 skodelici vode

olivno olje

1/2 čebule

3 stroki česna

2 žlički karija v prahu

limonina lupinica

1 žlička limoninega soka

sol, poper po okusu

1 jajce

2 skodelici drobtin

1 skodelica parmezana

1/2 skodelice peteršilja

olje za cvrtje

Način za kuhanje

Postopek

Vodo zavremo in vsujemo opran amarant. Počasi naj vre cca. 15 minut.

Medtem v ponev vlijemo malo olivnega olja in dodamo pol na drobno nasekljane čebule, malo podušimo in dodamo 3 strte stroke česna. Ko je čebula prepražena, dodamo kari in limonino lupino ter limonin sok. Odstavimo. / pazi, da se ne zažge /

Kuhanemu amarantu dodamo prepraženo čebulno - česnovo omakco.

Ko se zmes ohladi, dodamo surovo jajce in vse premešamo.

V skledi zmešamo drobtine, parmezan in peteršilj.

Iz amarantove zmesi oblikujemo kroglice in jih obilno povaljamo v drobtinah. / precej packasto delo ! /

Ocvremo v vročem olju.

Opombe

Hrustljavčki so dobri tudi hladni.

Mnenja o receptu

Cinnamon Stick

kuha že od: 9.3.2011

Št. objav: 371

Objavljeno 17.4.2013 ob 12:21

Tole pa moram čimprej sprobat :) V shrambi mam namreč vrečko amaranta, pa sploh nisem vedela kako ga uporabit. Enkrat sem si ga sicer pripravila v sladki varianti za zajtrk, pa sem ga zelo težko spravila po grlu, tako, da je ostalo pri samo enkrat :)

Hrustlajvčke pa si bom verjetno pripravila kar v pečici, se izogibam cvrtja.

uporabno

Buhteljček

kuha že od: 7.4.2013

Št. objav: 1

Objavljeno 18.4.2013 ob 8:52

Tudi jaz sem imela podobne težave. :) Hrustljavčki pripravljeni po tem receptu so zelo okusni in hitro pripravljeni. Jedla pa sta jih tudi moja otroka, tako da recept ni kar tako. :)

Javite kako bodo izpadli pripravljeni v pečiči.

Lp.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!