Okusne testenine s piščancem in sirovo omako

testenine s koščki piščanca, prelite s sirovo omako

mladenko

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

2-3 piščančji fileji

50 dag testenin (brezglutenske, polnozrnate, špageti, polžki,... po želji)

sol

1 košček kokosove masti

Preliv:

4 ˝Zdenka˝ sirčki

malo mleka

1 strok česna

3-5 listov peteršilja

ščepec soli

ščepec popra

ščepec mlete paprike

Način za kuhanje

Postopek

Piščančje fileje narežemo na manjše koščke in posolimo.

V posodi zavremo vodo in vanjo vsujemo testenine ter jih kuhamo tako dolgo, kot piše na embalaži (običajno 12 minut).

V ponev damo kokosovo mast, ko se raztopi, vsujemo na tanko narezane koščke piščanca. Pečemo toliko časa, da meso postane bele barve. Pečemo pokrito.

Preliv: v kozico damo zdenka sirčke, ščepec soli, popra, papriko in narezan česen ter peteršilj. Dodamo mleko, da preliv razredčimo.

V veliko posodo damo piščančje trakce, testenine in preliv.

Opombe

Namesto kokosove masti lahko uporabimo olje. Kokosovo mast uporabljam zato, ker se mi zdi, da ima meso potem drug okus. Sam najraje 5 minut pred koncem pečenja piščanca dodam še narezano svežo papriko in čez meso vlijem limonin sok, spet zaradi okusa.

Nasvet : če bo piščanec presuh, ga naslednjič med pečenjem prelijte z vodo in pokrijte.