Veganska potratna potica

potica primerna tudi za vegane in alergike

rozikad

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

0,5 kg moke za kvašeno testo

1,5 dag kvasa

1 majhna žlička soli

4 dag olja

4 dag (ali po okusu) sladkorja

250 ml mlačnega rastlinskega mleka

2 žlici ruma

Nadev 1:

200 g mletih orehov

100 g piškotov

100 g rozin

200 ml vrelega rastlinskega mleka

žlica bio margarine

žlička cimeta v prahu

naribana lupinica neškropljene (bio) limone

sladkor in vanilija po okusu

žlička ruma

Biskvit:

100 g moke

100 g sladkorja

50 g olja/margarine/kokosove masti

1 lonček soj. jogurta

50 g čokolade v prahu

20 g rožičeve moke

vanilijev sladkor

cimet

1 pecilni prašek ali vinski kamen

Nadev 2:

3-4 dl stepene smetane

200 g kokosa

do 1dl rastl. mleka

sladkor po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

zmešamo kvas, toplo rastlinsko mleko, malo sladkorja in pustimo, da kvas vzhaja. Zmešamo vse ostale sestavine, dodamo vzhajan kvas in pustimo, da testo vzhaja vsaj 1 uro. Med tem pripravimo nadeve.

Nadev 1: orehe prelijemo z vrelim rastl. mlekom. Rozine predhodno namočimo. Dodamo vse ostale sestavine in premešamo. Naj bo sočno.

Nadev 2: stepemo rastl. smetano in dodamo vse ostale sestavine. Naj bo sočno.

Biskvit: enostavno zmešamo vse sestavine. Naj bo malo tekoče.

Testo razvaljamo. Položimo ga v pekač. Namažemo nadeve. Orehov, kokosov, čokoladni biskvit, orehov in spet kokosov. Po želji lahko tudi drugačen vrstni red. Po vrhu položimo preostanek testa, da "zapremo nadev" in ga namažemo z margarino/oljem. Pekač mora biti v naprej namazan z margarino. Ne šparajmo! ker se drugače testo lahko prime pekača. Potico prebodemo in pustimo vzhajati vsaj pol ure. Pečemo 20 minut na 80 stopinj in 30-45 minut na 180 stopinj. Vzamemo iz peči in pustimo, da se shladi v pekaču. Postrežemo in uživajmo. ;)

Opombe

Sestavine lahko po želji tudi spreminjate, spuščate ali dodajate. Če želite okus po rumu, pa ne smete/ne želite alkohola, obstaja rumov sladkor. Tudi vsejedci jo obožujejo.