Zavitek s kislim zeljem in ajdovo kašo

odličen kot priloga ali samostojna jed

   ID recepta: 18342izvor: Slovenija
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 8 kosov

Sestavine

1 kg kislega zelja

15 dag ajdove kaše

1 list vlečenega testa iz polnozrnate moke ali 4 liste testa za lazanjo

1 velika žlica masti z ocvirki

20 dag naribanega sira

2 dl kisle smetane

1 jajce

2 žlici oljčnega olja

sol, poper

začimbe za pico (ali provansalske začimbe)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zelje in ajdovo kašo damo vsako posebej v krop in 10-15 minut kuhamo. Odcedimo, malo oplaknemo s hladno vodo. Vsako posebej posolimo, popramo in potresemo z začimbami za pico (če imate radi, lahko dodate malo muškatnega oreščka in mleto rdečo papriko).

Mast z ocvirki spustimo in pražimo, da ocvirki porumenijo.

Jajce in kislo smetano pomešamo v gladko zmes, ki jo prav tako začinimo po okusu.

Manjši in višji pekač (cca. 20x40 cm) namažemo z oljem (lahko z mastjo). Na dno pekača damo 1/4 lista vlečenega testa ali list testa za lazanje. Potresemo 1/3 kislega zelja, 1/3 ajdove kaše, 1/3 masti z ocvirki in 1/3 naribanega sira. Položimo drugo četrtino lista vlečenega testa in 2 x ponovimo nalaganje mase. Na vrhu je testo. Polijemo z mešanico kisle smetane in jajca.

Damo v pečico ogreto na 180 stopinj in pečemo 45-50 minut. Na koncu za 5 minut vključimo žar.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pri soli bodite previdni, ker je sir slan. Jaz je sploh ne dodajam.

Zraven so odlična pečena svinjska rebrca ali pečen krompir ali oboje.

Namesto zelja lahko uporabite repo, namesto ajdove kaše pa ješprenj.

Po želji lahko v plasti dodate tudi na koščke narezano kranjsko klobaso, pečenico ali na čebuli popraženo mleto meso.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 4.4.2013 ob 22:46

to mora biti pa zelo dobro.....

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 5.4.2013 ob 7:07

Dodatek je namenjen našemu atiju, ostali pa smo čisto zadovoljni samo z zavitkom.Upam, da ti bo všeč.

  

kuha že od: 8.7.2007

Št. objav: 394

Objavljeno 27.5.2013 ob 14:52

Poletna verzija:

na masti podušimo 1 čebulo, dodamo na drobno narezano sezonsko zelenjavo (papriko, korenček, grah, stročji fižol in cvetačo). Lahko vsakega malo ali samo eno vrsto zelenjave. Dušimo še cca. 5 min. Delamo po gornjem receptu, s tem da namesto zelja uporabimo dušeno zelenjavo. Pečemo pol ure na 180c ventilacijska pečica. Nam je všeč.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.