Nacho čips gostija
Blitva s parmezanom
blanširana blitva s parmezanom, česnom in olivnim oljem
Sestavine
250 g blitve
1 do 2 stroka česna
dobra pest naribanega parmezana
olivno olje
sol
Postopek
Blitvo narežemo na primerne koščke (naj bodo široki med 1 in 2 cm) in operemo v vodi.
V naprej stremo 1 do 2 stroka česna.
Pripravimo v veliki posodi slan krop. Ko voda dobro vre, vanjo stresemo blitvo. Blanširamo toliko časa, da se blitva rahlo zmehča, saj mora ostati še čvrsta. Mlado blitvo blanširamo samo približno 1 minuto, starejšo pa dlje.
Blitvo odcedimo, damo v primerno posodo in čim hitreje (da je blitva še vroča) dodamo česen in olivno olje ter zmešamo.
Ko se blitva rahlo ohladi, lahko dodamo parmezan. Parmezan naj bo sveže nariban. Nato ponovno premešamo. Za dekoracijo na vrhu naribamo še malo parmezana.
Opombe
Prilogo se postreže hladno in paše k ribjim jedem.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | gobica1402 |
malo za hec | mišzmoke |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vitlof s sirom