Pomarančne rezine

zelo okusno in hitro pripravljene

tamal_endi

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

180 g čokolade

125 g masla

2 jajci

ščepec soli

100 g sladkorja

50 g medu (cvetličnega)

150 g moke

120 g mletih orehov

1-2 kavni žlički pecilnega praška

1 lupina pomaranče (nastrgana)

Krema:

300 ml svežega soka pomaranč

1 lupina pomaranče (nastrgana)

40 g škroba

2 rumenjaka

30 g masla

200 ml smetane

malo želatine (po želji)

Preliv :

60 ml smetane

100 g jedilne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit :

jajca penasto stepemo s sladkorjem, pomarančno lupino in soljo.

Čokolado in maslo stopimo nad soparo. Odstavimo s štedilnika in vanj dodamo jajčno zmes, dobro premešamo in dodamo med, orehe, moko s pecilnim praškom. Maso damo v pekač obložen s peki papirjem. Pečemo pri 170 - 180 stopinjah 20 minut.

Krema:

sok od pomaranč zavremo. Jajca, škrob in pomarančno lupino stepemo v penasto maso. Ko sok zavre, damo vanj maso (jajca, škrob....) in kuhamo 10 minut, da se zgosti. Ko se zgosti, vmešamo maslo in postimo, da se ohladi. Ohlajeni kremi vmešamo stepeno smetano. Položimo jo na pečen, ohlajen pekač.

Preliv:

smetano zavremo, vanjo damo čokolado (da se razstopi) in polijemo po ohlajeni kremi.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Cinnamon Stick

kuha že od: 9.3.2011

Št. objav: 371

Objavljeno 15.3.2013 ob 18:57

http://www.kulinarika.net/recepti/16385/sladice/pomaran

uporabno

larisa1

kuha že od: 16.12.2003

Št. objav: 167

Objavljeno 17.3.2013 ob 11:04

Zgornji recept je popolnoma enak kot recept za pomarančne kocke, ki ga je zgoraj omenila Cinnamon Stick.

Pa še ena pomanjkljivost je. V receptu pri kremi manjka sladkor (200 gr) in ne kuha se 10 minut temveč 3 minute. Danes sem pripravila samo kremo, vendar sem še pravi čas opazila pomanjkljivosti in šla primerjati z zgoraj navedenim receptom. Krema pa se strdi že po 3 minutah, sploh, če damo sestavine v vreli pomarančni sok.

Recept bom ocenila naslednjič, ko ga bom po tem receptu spekla še testo.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!