Čokoladno pomarančna jaffa torta

sočna čokoladna torta z jaffa piškoti

   ID recepta: 18216

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

250 g sladkorja

230 g ostre moke

20 g kakava

pol pecilnega praška

ščep soli

1 dl jedilnega olja

1 dl vode

 

Krema:

750 ml mleka

6 žlic jedilnega škroba (gustin)

150 g zmehčanega masla

100 g kristalnega sladkorja

100 g sladkorja v prahu

100 g temne čokolade (ali več)

 

sok 5 pomaranč

2 škatli jaffa piškotov

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Biskvit:

jajca ločimo, beljake s ščepcem soli stepemo v trd sneg, rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem, dodamo vodo in olje, kakav, nato previdno vmešamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom, ter na koncu še zelo narahlo vmešamo sneg beljakov.

Pečemo v modelu za torte (premer 26 ali 28 cm) na 180 stopinj približno 35 minut. Pečeni biskvit ohladimo in enkrat prerežemo.

Krema:

jedilni škrob zmešamo z malo mleka, preostalo mleko segrejemo s kristalnim sladkorjem, tik preden zavre, dodamo škrob in mešamo z metlico na srednji temperaturi nekaj minut, da se zgosti (kot puding). Kremo ohladimo.

Zmehčano maslo penasto zmešamo, dodamo sladkor v prahu in mešamo, da dobimo puhasto masleno kremo.

Ko je kuhana krema dobro ohlajena, ji dodamo masleno kremo in dobro premešamo z ročnim mešalnikom.

Kremo razdelimo na dva dela in v en del vmešamo nad vodno kopeljo stopljeno čokolado. Jaz npr. v 2/3 kreme zmešam čokolado, ker jo potrebujem več kot bele, saj z njo tudi premažem celo torto od zunaj.

Sestavljanje torte:

biskvit dobro namočimo s pomarančnim sokom, premažemo z belo kremo, nanjo polagamo jaffa piškote, ki smo jih namočili v pomarančnem soku (s čokoladno stranjo navzdol). Na piškote namažemo čokoladno kremo, nato sledi biskvit, ki ga zopet namočimo s pomarančnim sokom. Celo torto premažemo po vrhu in okoli s čokoladno kremo in jo okrasimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Recept je od moje tašče, originalno mišljen kot pecivo "jaffa kocke".

Biskvit je treba izdatno namočiti s sokom pomaranč, najbolje je, da uporabite sveže ožete pomaranče, ne kupljenega soka.

Če gre za otroški rojstni dan, torto ponavadi okrasim z mini jaffa piškotki, drugače pa z ostružki čokolade in filetiranimi pomarančnimi krhlji.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.