Goveja pečenka z gobami

Name: Goveja pečenka z gobami
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: oljčno olje; 500 g goveje ledvične pečenke; sol, poper; 300 g mešanih gob; 2 stroka česna (nasekljamo); pest sesekljanega peteršilja; 1,5 dl suhega belega vina

govedina in gobe, zmeraj dobra kombinacija

Tomi D

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

oljčno olje

500 g goveje ledvične pečenke

sol, poper

300 g mešanih gob

2 stroka česna (nasekljamo)

pest sesekljanega peteršilja

1,5 dl suhega belega vina

Način za kuhanje

Postopek

V ponvi segrejemo 2 žlici oljčnega olja. Govejo pečenko začinimo s soljo in poprom in pečemo 10-15 minut. Meso bo pečeno zunaj, notri bo še rožnato. Če želimo, da bo meso prepečeno, ga damo še v pečico. Pražimo gobe, česen in peteršilj na oljčnem olju tako, da bodo gobe skoraj mehke. Prilijemo vino in kuhamo, da izhlapi. Začinimo s soljo in poprom. Ko je govedina pečena do željene stopnje, jo narežemo na rezine in prelijemo z gobovo omako.

Opombe

Ob tej jedi imate izjemno širok izbor prilog. Zraven lahko postrežete pečen krompirček, riž, kruhove rezine ali pa tudi testenine. K tej jedi se izvrstno podajo tudi skutni žličniki. Bodite previdni pri izbiri vina, priporočam, da k jedi postrežete isto vino, ki ste ga uporabili pri omaki.