Kruh za diabetike s suhim sadjem

iz polnozrnate moke, brez sladkorja, z nizkim GI

marta

Izvor: slo

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

500 g polnozrnate pšenične ali pirine moke

1 zavitek suhega kvasa

1 čajna žlička soli

8 žlic jedilnega olja

355 ml mleka 1,6 % maščobe

200-250 g suhih sliv

Način za kuhanje

Postopek

Moki primešamo kvas in sol. Dolijemo mleko in olje ter z el. mešalnikom ugnetemo voljno testo. Primešamo še narezane suhe slive. Testo prestavimo v namaščen in pomokan pekač ter pustimo, da vzhaja za 1/3. Postavimo v hladno pečico in jo vklopimo na 190 stopinj brez ventilacije ter pečemo 45 minut.

Pečenost kontroliramo s pletilko oz. palčko, ki mora biti suha, ko jo potegnemo iz kruha.