Bržole po madžarsko

   ID recepta: 1810

    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

4 večje bržole

sol

poper

100 g maščobe

rezina prekajene slanine

4 srednje debele čebule

4 stroki česna

1 zvrhana žlica rdeče paprike

1 žlička kisa

1 žlica in pol paradižnikove mezge

½ skodelice juhe

ščep kumine

ščep majarona

1 žlička škrobove moke-gustina

2-3 žlice kisle smetane

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Posoljene in popoprane bržole po obeh straneh na segreti maščobi popečemo in preložimo v pogreto posodo.

Na isti maščobi svetlo rumeno popražimo nasekljano čebulo in drobno nakockano slanino. Dodamo strt česen in rdečo papriko, ki jo poškropimo z žličko kisa ter takoj prilijemo še juho. Vmešamo še paradižnikovo mezgo ter začinimo s kumino in majaronom. Pridenemo bržole in jih dušimo do mehkega.

Omako fino sesekljamo s paličnim mešalcem ali spasiramo ter zgostimo s podmetom iz kisle smetane in gustina.

Ponudimo s širokimi rezanci ali v kosih kuhanim krompirjem, polento, žličniki…

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 29.11.2005 ob 8:56

Vesel

Tale recept je super. Vzela sem "navadne" goveje zrezke, prisiljena pa sem bila izpustiti slanino, ker sem jo pozabila kupiti. Omaka je bila tako dobra, da so jo otroci na koncu jedli kas samo, z žlico!

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 853

Objavljeno 29.11.2005 ob 9:26

Recept je zelo mikajoč. Imam pa eno vprašanje glede bržol. Že večkrat se mi je zgodilo, da sem pri "najboljšem sosedu" iskal bržole, pa so me njegovi mesarji samo debelo gledali. Eden mi je celo enkrat odgovoril: "Pri nas nimamo bržol." Nisem jih še iskal v manjših mesnicah. Kaj je takega v bržolah, da jih pri že omenjenem trgovcu ni_

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 29.11.2005 ob 11:07

Da leccarsi i baffi.

  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1601

Objavljeno 29.11.2005 ob 12:26

A ni bržola tisti del govedine, ki ji rečemo pod ledvico? V bistvu goveji kare.

LP

  

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 264

Objavljeno 29.11.2005 ob 12:35

Bržola je v predelu visokega hrbta nad in desno od pleč -prva noga.Uporabljamo ga tudi za goveje pečenke.

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 7.5.2010 ob 21:29

Mislim, da nisem imela govedine, ampak po moje divjačino. Iz skrinje sem pač vzela vrečko, na kateri je pisalo bržole (sem dobila v dar). Odločila sem se za tale recept in ni mi žal. Zelo dobro.

Zraven sva pa jedla samo sveže pečen domači kruh.

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2180

Objavljeno 16.5.2010 ob 11:17

Odlično, sam sicer nisem spasiral ker imamo raje če ni, dodal še svežo papriko.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.