Lasagna z malancani

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

400 dag testa za lasanje

3 malancani

40 dag olupljenega paradižnika in narezanega na kocke/lahko je tudi

iz pločevinke

4 bučke narezane na drobno

2 stroka strtega česna

peteršilj narezan na drobno

bazilika narezana na drobno

nariban sir

sol in poper po okusu

olje

Sestavine za bešamel

2 žlici masla

2 žlici moke

3 dl mleka

malo muškatnega oreščka

sol in poper

Način za kuhanje

Postopek

Malancane narežemo na rezine in jih posolimo. Lahko jih pokapamo z malo limone, da ne spremenijo barve. Dobro jih odcedimo in če želimo, jih lahko malo pomokamo. Ocvremo jih v olivnem olju. V kozici segrejemo olje in dodamo

česen, narezane bučke in paradižnik. Solimo in popramo in dodamo peteršilj in baziliko. Dušimo 20 minut.

Bešamel

Maslo spustimo, vmešamo moko, solimo, popramo, dodamo muškatni orešček in zalijemo z mlekom. Kuhamo in mešamo. Če želimo, lahko vmešamo še malo sira.

Testo skuhamo in ga položimo na prtič. V pomaščeno posodo naložimo plast kuhanega testa, nato popečene malancane, potem spet testo in omako iz paradižnika in bučk. Vmes prelijemo z bešamelom. Na vrhu mora biti tudi bešamel, katerega potresemo s sirom. Pečemo pol ure pri temperaturi 200 C.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

Llagavulin16

kuha že od: 24.2.2012

Št. objav: 6

Objavljeno 3.3.2012 ob 14:44

To ni Lazanja. To se kvečjemu lahko imenuje Pastičo.(pasticio) Lazanja (Lasagna) je samo iz mletega mesa (ragu), paradižnika in bešamela in Parmezana,pa seveda testenin primernih za to. recimo Bobu Bob!!

uporabno

blossom

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 3.3.2012 ob 15:02