Piščančji zrezki v kokosovi omaki

Name: Piščančji zrezki v kokosovi omaki
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 piščančji zrezki ali 8 piščančjih filejev; 100 g kokosove moke; 3 dl kokosovega mleka; 2 jedilni žlici sezamovega olja; 50 - 80 g masla; moka po potrebi (2 jedilni žlici); beli poper, sol; 1 strok česna; ½ čajne žličke naribanega ingverja

lahko, prefinjeno in okusno...

Tomi D

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 piščančji zrezki ali 8 piščančjih filejev

100 g kokosove moke

3 dl kokosovega mleka

2 jedilni žlici sezamovega olja

50 - 80 g masla

moka po potrebi (2 jedilni žlici)

beli poper, sol

1 strok česna

½ čajne žličke naribanega ingverja

Način za kuhanje

Postopek

Piščančje zrezke začinimo s soljo in belim poprom. Popečemo jih na sezamovem olju. Ko so pečeni, jih poberemo iz ponve. Na maslu pripravimo bešamel (na maslu svetlo prepražimo moko, zalijemo s kokosovim mlekom). Dobimo omako, če je pregosta, jo zalijemo z vodo. K omaki dodamo česen, ingver, beli poper, sol, kokosovo moko in zrezke ter kuhamo 5 minut. Postrežemo s pustim rižem ali pirejem.

Opombe

Omako lahko pripravite tudi s svežim kokosom. Kokos olupite in kokosovo meso drobno narežete, date v omako, malo pokuhate in s paličnim mešalnikom naredite omako gladko. Dodate lahko tudi kakšno kapljico limete, limone ali pomaranče, v kolikor želite omako bolj polnega okusa. Nikar ne eksperimentirajte s kakšnimi zelišči.