Pisana pogača

slastna pogača, ki se kar topi v ustih

mateja.vidic

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

750 g moke

250 ml mleka

100 ml vode

1 kocka kvasa

1 majhna žlička sladkorja

2 majhni žlički soli

2 beljaka

1 dl olja

Za nadev:

100 g margarine

2 rumenjaka

1 žlička soli

100 g kremnega sira (Frischkase - Spar, ali kajmak ipd.)

Za premaz:

1 stepeno jajce

Način za kuhanje

Postopek

V mlačno mleko in vodo nadrobimo kvas, sladkor in žlico moke. Iz beljakov stepemo sneg in mu dodamo olje in sol. Zmešamo moko, vzhajani kvas in beljak. Pustimo vzhajati 30-45 minut v pokriti posodi.

Vzhajano testo premesimo na pomokani površini in ga razvaljamo v pravokotnik cca, 35 x 55 cm.

Zmešamo margarino (biti mora mehka), rumenjake, kremni sir in sol. Z nadevom premažemo razvaljano testo in ga zvijemo.

Testo damo na peki papir v velik pladenj. Naredimo krog in začnemo rezati kolesca, kot kaže slika. Vsako tretje kolesce zavijemo proti sredini.

Na koncu pogačo premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici 30-45 minut pri 180 stopinjah.

Opombe

Zraven lahko postrežemo narezek, žar meso, ipd. Drugače je pogača tako okusna, da se lahko je kot samostojna jed.

Mnenja o receptu

tanjaj

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 918

Objavljeno 9.2.2013 ob 21:59

Čudovita pogača! Pojedli so v trenutku!!! Zasluži si 5!!

uporabno

kokos

kuha že od: 31.10.2004

Št. objav: 373

Objavljeno 7.3.2013 ob 13:49

Zelo dobro....smo zmazali en dva tri :)

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 14.3.2013 ob 19:33

Naredila s polnovredno pirino moko, nadev malce priredila, namesto margarine sem tudi sama dala maslo, rezala in zlagala sem pa tudi po svoje. Rezultat njami.

uporabno

Brgita

kuha že od: 17.8.2006

Št. objav: 267

Objavljeno 17.3.2013 ob 11:25

Zelo dobra pogača.....pojedli še toplo :)

uporabno

TiSea

kuha že od: 21.5.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 1.4.2013 ob 15:07

Res dobra. Naredila sem jo za velikonočne praznike in dobila same pohvale. Hvala za odličen recept!

uporabno

Liiu

kuha že od: 18.7.2010

Št. objav: 363

Objavljeno 6.4.2013 ob 19:21

Moja sicer ni bila tako lepa kot je na sliki, bila pa je slastna :)

uporabno

Noni28

kuha že od: 14.3.2013

Št. objav: 3

Objavljeno 27.4.2013 ob 20:17

Tudi meni je uspela! Lepa in dobra.

uporabno

čokolatina

kuha že od: 7.3.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 7.3.2014 ob 13:05

Tale pogača je res huda. Včasih jo nadevam s praženo čebulo/porom, drugič s črnimi olivami, česnom, rožmarinom...Margarino pa kar spustim, raje malo več sira ali pa maslo. Vedno jo hitro zmanjka

uporabno

karamazov

kuha že od: 26.10.2007

Št. objav: 19

Objavljeno 28.3.2014 ob 19:47

Jaz sem naredila malo po svoje (brez beljaka v testu), v nadev pa sem dodala nasesekljan svež čemaž. Zelo dobro; zagotovo bo še večkrat na sporedu.

uporabno

White Daisy

kuha že od: 18.2.2007

Št. objav: 185

Objavljeno 14.7.2014 ob 20:09

Vse lepo in prav, se bom lotila te dobrote, le eno mi ni jasno, kako je testo zavito, zvito??