Pisana pogača

slastna pogača, ki se kar topi v ustih

   sprememba: 16.1.2013ID recepta: 18051

Slike jedi: 11

Slike postopka: 4

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • povprečna ocena: 59

Sestavine

Za testo:

750 g moke

250 ml mleka

100 ml vode

1 kocka kvasa

1 majhna žlička sladkorja

2 majhni žlički soli

2 beljaka

1 dl olja

 

Za nadev:

100 g margarine

2 rumenjaka

1 žlička soli

100 g kremnega sira (Frischkase - Spar, ali kajmak ipd.)

 

Za premaz:

1 stepeno jajce

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V mlačno mleko in vodo nadrobimo kvas, sladkor in žlico moke. Iz beljakov stepemo sneg in mu dodamo olje in sol. Zmešamo moko, vzhajani kvas in beljak. Pustimo vzhajati 30-45 minut v pokriti posodi.

Vzhajano testo premesimo na pomokani površini in ga razvaljamo v pravokotnik cca, 35 x 55 cm.

Zmešamo margarino (biti mora mehka), rumenjake, kremni sir in sol. Z nadevom premažemo razvaljano testo in ga zvijemo.

Testo damo na peki papir v velik pladenj. Naredimo krog in začnemo rezati kolesca, kot kaže slika. Vsako tretje kolesce zavijemo proti sredini.

Na koncu pogačo premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici 30-45 minut pri 180 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Zraven lahko postrežemo narezek, žar meso, ipd. Drugače je pogača tako okusna, da se lahko je kot samostojna jed.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 15.1.2013 ob 13:28

cool. super izgleda.gremo v akcijo

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 15.1.2013 ob 13:48

Vesel

Zelo lepa pogača..bravo...

  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 15.1.2013 ob 15:56

mene pa zanima koliko je olja

  

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 59

Objavljeno 16.1.2013 ob 8:49

Olja je 1 dcl. Sem že popravila. Hvala za opozorilo.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 16.1.2013 ob 10:26

Tole pa izgleda res božansko...bo treba čim prej probat...res pohvale!

  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 16.1.2013 ob 16:27

Hvala za odgovor. sem jo spekla včeraj, čeprav nisem točno vedela al je olje ali ne. Pa sem ga vseeno malo na uč zraven dala, je prišlo testo kar precej čvrsto, da sem mislila, da ne bo nič iz tega. Na koncu je lepo uspelo, je bilo zelo okusno in smo jo pojedli v trenutku. Glede na to, da je bila tako dobra z dvema žlicama olja, si kar predstavljam, kako dobra bo šele s pravo količino. Ocena 5

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6068

Objavljeno 16.1.2013 ob 17:16

Tudi jaz sem dala samo pol deci olja pa še pol deci mleka za polno mero. Za nadev sem seveda uporabila maslo, dodala sem pa tudi žličko česna v prahu.

Predvidevam, da so beljaki v testu zato, ker so ostali od namaza. Naslednjič jih bom kar tako dala v tresto, ker jih itak mesiš in se spet utekočinijo.

Za namaz bom v prihodnje uporabila Boursin zeliščni sirček. Ne bo dolgo, ko bom pogačo naredila v rahlo sladki verziji. Zdaj sem ugotovila še to, da sem narezane koščke narobe zlagala. Oops.

  

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 521

Objavljeno 17.1.2013 ob 11:29

Super !

Delam po enakem receptu samo brez jajc testo je tako odlično da ga uporabim tudi za potico " čez noč".

Danes pa bo ta pogača pri kosilu z enolončnico.Poskusila bom narezane kose pogače polagati kar v model za torto.

L.P.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 18.1.2013 ob 10:47

A je možno kot kremni sir uporabiti Philadelphio ali ABC?

  

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 59

Objavljeno 18.1.2013 ob 11:16

seveda

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.