Ajdov kruh z orehi

Če se držite recepta, je isti. Še moj partner ga je pohvalil pa ne mara "zdravih" stvari. Res je božanski:)

Danes sem pekla ta kruh. Je dober, mogoče le malo premalo slan. Delala sem s svežim kvasom in namesto bele s pirino moko. Malo je zbit, mogoče pride z belo moko boljši. Kaj pravite? Naslednjič bom dala več soli in poskusila pol ajdove pol bele moke.

Z belo moko je kruh rahlejši.

Kruh sem pekla 3x. Prvič sem se držala navodil, nato sem belo moko zamenjala za rženo, tretjič pa sem namesto suhega kvasa uporabila sveži kvas in moram priznati v 3 gre rado :) Čeprav se mi zdi, da kljub temu, da sem uporabila sveži kvas, da mi kruh ne vzhaja in testo je tako bolj pacasto/mokro. Ali je to normalno? Drugače je pa kruh fenomenalen, delam ga iz polovičnih količin in vedno je odličen ter se poje v 2 dnevih. Zasluži si čisto 5 :)

ZELO JE BILO DOBRO

Izvrsten kruh. Zelo blizu tistemu iz trgovine.

v pečici ga imam že več kot eno uro pa je še vedno moker od znotraj. Kaj delam narobe???

Najboljši recept :)

Hvala Marta !

Jaz sem včeraj ta kruh pekla včeraj že petič in je res odličen. Ga že skoraj ni več, pa sem delala iz dvojne količine. Meni zmeraj uspe, pa mi sicer ostale stvari iz kvasa ne uspevajo vedno.

Danes sem spekla kruh po tem receptu in je res dober. Ravno pravo razmerje ajdove in bele (uporabila sem pirino) moke, da ajda ne prevlada in se jo ravno prav okusi. Zelo podoben okus ajdovemu kruhu iz trgovine :)