Popolnoma čokoladno-čokoladni piškoti

Name: Popolnoma čokoladno-čokoladni piškoti
Total time: 30 min
Yield: 12 piškotov
Cuisine: ZDA
Ingredients: 125 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava); 150 g bele moke; 30 g kakava v prahu; 1 čajna žlička sode bikarbone; ½ čajne žličke soli; 125 g masla; 60 g rjavega sladkorja; 40 g belega sladkorja; 1 čajna žlička vanilijeve esence; 1 jajce; 350 g nasekljane temne ali mlečne čokolade

čokoladni piškoti s koščki čokolade

CoCo Moi

Izvor: ZDA

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 piškotov

125 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava)

150 g bele moke

30 g kakava v prahu

1 čajna žlička sode bikarbone

½ čajne žličke soli

125 g masla

60 g rjavega sladkorja

40 g belega sladkorja

1 čajna žlička vanilijeve esence

1 jajce

350 g nasekljane temne ali mlečne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 170 stopinj. Nad paro stopimo temno čokolado. V skledi zmešamo moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol.

V drugi posodi mešamo maslo in sladkor (rjav in bel), dokler zmes ne postane kremasta, nato vmešamo stopljeno čokolado, nazadnje pa še vanilijevo esenco in jajce. Vse skupaj dodamo suhim sestavinam in na koncu vmešamo še nasekljano čokolado.

Z žlico za sladoled naredimo enakomerne kupčke, pomagamo si s paletnim nožem, in jih položimo na peki papir, približno 5 cm narazen. Kupčkov ne ploščite!

Pečemo približno 18 minut. Ali so pečeni, lahko preverimo z zobotrebcem, ki mora po zapiku v testo ostati skoraj popolnoma čist. Če smo zapičili ravno v čokoladni košček, poskusimo še enkrat.

Prvih 5 minut naj se hladijo kar na pekaču, nato jih prestavite na drugo podlago, kjer se bodo lahko ohladili in strdili do konca.