Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Orehovi štruklji
zelo enostavni, okusni orehovi štruklji
1 ura 30 min
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Vlečeno testo:
25 dag moke
1 jajce
žlica olja
brizg kisa
mlačna voda po potrebi
nekaj žlic stopljenega masla ali margarine
približno 3 večje pesti mletih orehov
Za zabelo:
maslo ali margarina
drobtine
sladkor
sol
Postopek
Iz navedenih sestavin naredimo vlečeno testo. Malo ga naoljimo, zavijemo v folijo in pustimo počivati 30 minut.
Nato ga malo pomokamo, razvaljamo in še malo razvlečemo. Ni treba tako na tanko kot za zavitek, je boljše malo debelejše.
Celega premažemo s stopljenim maslom ali margarino, posujemo z zmletimi orehi in zavijemo.
Štruklje lahko sedaj skuhamo na dva načina.
1. način: štrukelj zavijemo v krpo in kuhamo v vreli in osoljeni vodi 25-30 minut. Odvijemo iz krpe, narežemo na rezine, zabelimo s prepraženimi drobtinami, posujemo s sladkorjem in postrežemo.
2. način: štrukelj s pomočjo krožnika razrežemo na manjše štruklje, pribl. 10-12 cm. V nizki posodi zavremo malo vode, solimo in damo noter kuhat štruklje. Kuhamo 20 minut, dodamo žlico ali dve prepraženih drobtin, narahlo premešamo in postrežemo. Teh štrukljev ne sladkamo.
Opombe
Jaz vedno kuham oba načina, ker ni nobenega dodatnega dela, ko so štruklji zaviti.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pri drugem receptu imaš v bistvu štrukelj v 'juhi' podobno kot so dolenjski sirovi štruklji?
Dolenjskih sirovih štrukljev ne poznam,ampak če so kuhani v vodi in zabeljeni,potem je to tako,ja. Je pa pri nas že mama delala take štruklje v juhi,ko smo bili še majhni,to je več kot 40 let nazaj,pa so mi še danes zelo dobri.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Metuljčki s paradižnikovo omako
Carbonara s krompirjevimi tortelini