Jaffa torta

čokoladna torta s pomarančo

   ID recepta: 17888

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Za prvi biskvit:

4 jajca

4 žlice sladkorja

4 žlice moke

3 žlice masla + 1 žlica belega olja

1 pecilni prašek

4 žlice kakava v prahu

 

Za drugi biskvit:

4 jajca

4 žlice sladkorja

4 žlice moke

3 žlice masla + 1 žlica belega olja

1 pecilni prašek

 

Za čokoladno kremo:

3 dl mleka

2 jajci

3 žlice sladkorja

200 g jedilne čokolade

 

Za pomarančni sirup in marmelado:

5 dl stoodstotnega pomarančnega soka

1 pomaranča

5 žlic sladkorja

želirno sredstvo (za 2,5 dl tekočine)

 

3 žlice mascarponeja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pomarančnemu soku dodamo na 0,5 cm debele rezine narezano pomarančo in sladkor. Zavremo, da postane lepko in da se iz pomaranče malce pokuha grenkoba, ki se izloči v sirup. Polovico sirupa odlijemo v lonček (kasneje ga bomo porabili za navlažitev biskvita), drugi polovici dodamo želirno sredstvo in pustimo, da se oboje ohladi.

Za oba biskvita posebej stepemo beljake.

Za prvega penasto umešamo rumenjake, sladkor, maslo, olje in kakav, nato dodamo še moko s pecilnim praškom. Narahlo vmešamo sneg 4 beljakov. Pečemo v pomaščenem pekaču, posutem z moko (ali s papirjem za peko).

Za drugega zopet penasto umešamo rumenjake, sladkor, maslo, olje, namesto kakava mu dodamo žlico pomarančnega želeja in na drobno sesekljano, v sirupu pokuhano pomarančo z lupino vred (tri rezine pustimo za dekoracijo torte). Primešamo moko in pecilni prašek ter sneg 4 beljakov.

Oba biskvita na 180 stopinj pečemo 20 minut (v okroglem pekaču premera 24 cm).

Ko se biskvit peče, pripravimo čokoladno kremo:

mleko, jajca in sladkor gladko zmešamo in na srednjem ognju dobro mešamo do zgostitve. Še vroči kremi dodamo na kocke nalomljeno jedilno čokolado in mešamo, dokler se vsa čokolada ne raztopi v kremi.

Ko sta biskvita pečena, ju še vroča s pomočjo čopiča prepojimo s pomarančnim sirupom, ki je lahko hladen.

Ko se vse ohladi, je na vrsti sestavljanje torte:

temni biskvit položimo na krožnik, premažemo s plastjo mascarponeja in še s plastjo čokoladne kreme. Na to položimo rumeni biskvit, ki ga najprej premažemo s pomarančnim želejem, nato še celo torto s čokoladno kremo. Na torto za okras damo še preostale tri rezine pomaranče, ki smo jih rahlo osušili s papirnato brisačo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 135

Objavljeno 7.12.2012 ob 13:00

Kaj uporabiš za želirno sredstvo. Kremfix ali kaj drugega.

lp

  

kuha že od: 20.8.2012

Št. objav: 10

Objavljeno 12.12.2012 ob 10:06

Kar je pri roki, tokrat sem dala tortenguss iz lidla.

  

kuha že od: 27.6.2013

Št. objav: 2

Objavljeno 1.12.2013 ob 22:41

Kakšen premer torte je ? =)

lp

  

kuha že od: 8.2.2009

Št. objav: 383

Objavljeno 1.12.2013 ob 22:51

Kaj pa branje recepta? ''Oba biskvita na 180 stopinj pečemo 20 minut (v okroglem pekaču premera 24 cm).''

  

kuha že od: 27.6.2013

Št. objav: 2

Objavljeno 2.12.2013 ob 14:44

ups oprosti spregledala sem.

hvala

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.