Zdrobov "šmorn" v pečici

"šmorn" z jabolki malo drugače

katica_slo

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 l mleka

2 ščepca soli

4 rumenjaki

4 beljaki

20 dag zdroba

10 dag sladkorja

125 g masla

4 žlice kisle smetane

4-5 jabolk

Način za kuhanje

Postopek

Najprej začnemo kuhati mleko, ki ga osolimo. Ko mleko zavre, vanj zakuhamo zdrob in mešamo cca. 3 minute. Nato umaknemo s štedilnika. Dodamo maslo in kislo smetano ter še enkrat premešamo. V drugi skledi stepemo rumenjake in sladkor, ki jih nato dodamo prvotni mešanici. Na koncu dodamo še sneg beljakov. Rahlo premešamo in vse skupaj zlijemo v pomaščen pekač.

Olupimo jabolka in jih narežemo na krhlje. Nato jih enakomerno razporedimo po pekaču tako, da krhlji stojijo pokonci in malo štrlijo ven iz mase.

Damo v ogreto pečico na 180 stopinj in pečemo 45 minut.