Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Korenčkova omaka
Prispevaj
Shrani
NatisniSestavine
50 dag korenja (lahko tudi baby karotten - zmrznjeno korenje)
2 žlici masla ali margarine
sol
kisla smetana (2 žlici)
dve vejici peteršilja
Postopek
Operemo in nasekljamo korenje na kolobarčke. Razpustimo maslo ali margarino in dušimo korenčke, dokler ne spustijo vodo. Solimo in dodamo nasekljan peteršilj ter majaron. po potrebi. Ko povre, dodajamo vodo ali jušno osnovo, vendar le toliko, da pokrijemo vse korenčke. Dodamo tudi poper in kislo smetano in dušimo, dokler korenček ni mehak.
Opombe
Najbolj se poda k pire krompirju, je rahlo sladkastega okusa. Enakovredno naredimo z zmrznjenim korenjem, ki ga niti ne odtajamo, temveč kar damo na maslo. Tukaj ne potrebujemo toliko vode, kot v originalnem receptu.
Mnenja o receptu
Ali pripravlja kdo korenčkovo omako še na drugačen način, naprimer z dodatkom mleka?
LP Jinja
jaz temu rečem korenčkov zos.
zelo okusno, jaz ga jem s pire krompirjem.
lahko se ga zalije z mlekom namesto vode, je še boljši. jaz kakor kdaj; kdaj z vodo in dodam kislo smetano, kdaj pa le z mlekom.
izpustim majaron, peteršilj mi tudi ni nujen.
je pa končni okus nekoliko odvisen tudi od korenja, kako sladek je le-ta. slajši kot je, boljši je.
aja, jaz korenje naribam, mi je mnogo boljše tako.