Cantuccini

Name: Cantuccini
Total time: 60 min
Cuisine: Italija
Ingredients: 400 g moke; 250 g sladkorja; 2 kavni žlički medu; 3 jajca; 1 vanilijev sladkor; 1/2 pecilnega praška; pomarančna lupinica; ščep soli; 1/2 mini stekleničke arome grenkih mandljev (Bittermandelöl); 150 g celih mandljev

Italijanski mandljev hrustljavi "domači prijatelj"

ZvonkaK

Izvor: Italija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

400 g moke

250 g sladkorja

2 kavni žlički medu

3 jajca

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

pomarančna lupinica

ščep soli

1/2 mini stekleničke arome grenkih mandljev (Bittermandelöl)

150 g celih mandljev

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Stepemo jajca s sladkorjem, dodamo ostale sestavine in ko je testo že zgneteno, še mandlje. Testo naj počiva 30 minut. Iz testa oblikujemo 4 štručke, ki jih pečemo 15-20 minut.

Štručke približno 7 minut hladimo in jih z velikim, ostrim nožem narežemo na cca. 1 cm široke rezine. Rezine položimo na pekač in jih pečemo še 10 minut na 200 stopinjah oz. do zlato rumene barve.