Marmelada iz kutin

Name: Marmelada iz kutin
Total time: 240 min
Yield: 5 litrov prb.
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 3 kg kutin; 1,5 kg kristalnega sladkorja; 6 vanilijevih sladkorjev; 2 čajni žlički mletega cimeta; 2 limoni; 4 dl ruma; 0,8 l vode; 2 jabolki; 2 hruški; palični mešalnik; vrečka za živila

okusna marmelada iz kutin in malo ruma

Mauiuaui

Izvor: Slovenija

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 litrov prb.

3 kg kutin

1,5 kg kristalnega sladkorja

6 vanilijevih sladkorjev

2 čajni žlički mletega cimeta

2 limoni

4 dl ruma

0,8 l vode

2 jabolki

2 hruški

palični mešalnik

vrečka za živila

Način za kuhanje

Postopek

Kutine operemo, očistimo ter narežemo na majhne koščke z lupino vred. Jabolki in hruški olupimo ter narežemo. Pri sadju pazimo, da odstranimo vse peške in sredico. Nato v večji lonec nalijemo vodo in vanjo stresemo narezano sadje. Kuhamo na najmanjšem ognju in ves čas mešamo, dokler se sadje ne zmehča. Nato ga spasiramo s paličnim mešalnikom. Kuhamo 2 uri, oziroma tako dolgo, da se zmes ne oprijema kuhalnice in ves čas mešamo. Nato dodamo sladkor, vanilijev sladkor, rum, sok dveh limon in mleti cimet. Kuhamo še približno 2 uri, dokler se zmes ne začenja "stekliti". Pripravimo si steklenice za vlaganje, ki jih predhodno operemo in segrejemo v pečici na 50 stopinj. Vanje nalijemo marmelado in jih položimo še enkrat v pečico, da se na vrhu naredi tanka skorjica. Nato na steklenice položimo vrečko za živila in dobro zapremo. Vse skupaj pokrito pustimo, da se zelo počasi ohlaja.

Opombe

Ves čas je potrebno biti zraven, saj se zelo hitro sprime. Potrebno je imeti veliko potrpežljivosti in vložiti veliko truda, vendar pa vam bo vse to poplačano.

Mnenja o receptu

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 15.10.2012 ob 20:07

Prvič slišim za vrečko za živila pod pokrovček. Zanimivo .

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 16.10.2012 ob 10:13

Zanimiv,dišeč in zelo opojen recept...4 dcl ruma na to količino sadje..tudi jaz prvič slišim za vrečko pod pokrovček..a to zato da bolje tesni?

uporabno

Mauiuaui

kuha že od: 28.1.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 16.10.2012 ob 15:35

Pozdravljeni!

Ja to je samo zato da bolje tesni. Marmelada zeeeelooo lepo diši :) sicer glede ruma pa po želji, jaz ga obožujem in sem ga dal malo več. Lp

1 uporabno

Vesna1A

kuha že od: 19.12.2011

Št. objav: 28

Objavljeno 15.10.2017 ob 20:44

zelo dobra marmelada, sicer sem bila malo skeptična vendar je res dobra. No malo manj sladkorja sem pa le dala

1 uporabno

Rabraminca

kuha že od: 12.3.2005

Št. objav: 65

Objavljeno 1.11.2018 ob 20:55

Jaz bi pa v stekleni posodi kuhal kutine v pečici, kasneje dodal jabolka in hruške. Potem vse zmiksal dal malo sladkorja od začimb pa kar Garam Masalo, ker so notri samo močne začimbe kot je kutina. Potem pa bi zmes vstavil v kruhomat.

Zanima me pa kje bi kutine dobil sem z Jesenic.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!