Slivovo-medenjakova marmelada

Name: Slivovo-medenjakova marmelada
Total time: 180 min
Yield: 13 srednje velikih kozarcev
Ingredients: 4 kg izkoščičenih, zrelih sliv; 10 g začimb za medenjake (cca. pol vrečke); mleti cimet; mleti klinčki; vanilin strok; 2 zavitka vanilinega sladkorja; 500 g želirnega sladkorja; 500 g belega sladkorja; rum

super marmelada, ki spominja na veseli december in božič

nika88

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 13 srednje velikih kozarcev

4 kg izkoščičenih, zrelih sliv

10 g začimb za medenjake (cca. pol vrečke)

mleti cimet

mleti klinčki

vanilin strok

2 zavitka vanilinega sladkorja

500 g želirnega sladkorja

500 g belega sladkorja

rum

Način za kuhanje

Postopek

Izkoščičene slive damo v multipraktik in jih zmeljemo. Zmlete damo v posodo za kuhanje in dodamo začimbe za medenjake, ves sladkor, vanilin sladkor ter vanilin strok. Nenehno mešamo, da se ne prismodi. Kuhamo približno 2 uri. Vmes poskusimo in po želji dodamo še cimet in klinčke. Gostoto marmelade preverjamo na hladnem krožniku. Marmelado viljemo v ogrete kozarce, počakamo, da se na vrhu naredi kožica in dodamo še 1 žličko ruma ter zapremo.

Opombe

Marmelada je zelo sladka kljub temu, da sem dodala le toliko sladkorja.

#božič #novo leto #miklavževo

#jesen #zima

#sladice

Mnenja o receptu

Katarina Prva

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 12.9.2012 ob 20:31

Dve uri nenehno mešamo?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 12.9.2012 ob 20:57

Lahko damo pa v pekač in v pečico, pa pomešamo le tu in tam.

uporabno

Ninja24

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2692

Objavljeno 12.9.2012 ob 21:48

Narejena včeraj, sicer brez želirnega sladkorja (samo navadnega smo imeli doma), ampak je odlična, sploh za take, ki smo nori na cimet.

uporabno

nika88

kuha že od: 15.9.2008

Št. objav: 11

Objavljeno 17.9.2012 ob 20:50

Ne, če kuhamo na zmernem ognju, ni treba neprestano mešat. Jaz sem jo pravkar naredila še eno rundo in je bilo super. Naredim pa skoraj vedno z neko spremembo, tako da je vedno maolo drugačna :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!