Gratinirani gamberi v smetani

okusna topla predjed, zelo enostavna za pripravo, za malo spremembe, da ni vedno le koktajl z gamberi (v avokadu)

nola

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

polovica zavitka zamrznjenih gamberov (150-200 g)

kozarec belega vina

pol žličke stolčenega čilija ali pekoče paprike

vejica timijana

pol žličke soli

žlička konjaka

2 dl sladke smetane

dve žlici naribanega parmezana

poper

Način za kuhanje

Postopek

Gambere odmrznemo (najhitreje tako, da jih obilno posujemo s soljo in zalijemo z malo vode) in splaknemo.

V majhni kastrolici zavremo vino s soljo, čilijem in timijanom in v tej tekočini kuhamo gambere tri minute. Odcedimo jih in preložimo v ognjevarne posodice.

Smetano zavremo, malo posolimo in prilijemo žličko ali dve konjaka. S še vročo smetano prelijemo gambere v posodicah.

Potresemo jih z naribanim parmezanom in z zmletim poprom.

Posodice postavimo v vročo pečico in zapečemo.

Opombe

Gamberom lahko dodamo tudi šampinjone, namesto timijana pa katerokoli začimbo.

V smetano lahko namesto ali poleg konjaka zamešamo žlico currija ali pa žlico mletega paradižnika in jed na koncu posujemo s sesekljano rukolo ali drobnjakom.

Parmezan lahko izpustimo ali pa namesto njega v smetani razpustimo košček gorgonzole.