Boranija

Name: Boranija
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: jugoslavija
Ingredients: 75 dag svinjine; 50 dag stročjega fižola (boranija); 20 dag pečene slanine (hamburger); 1 čebula; 1 rumena paprika; 3 zreli paradižniki; 1 strok česna; sol in poper po okusu

stročji fižol, omaka in svinjina

marjetka70

Izvor: jugoslavija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

75 dag svinjine

50 dag stročjega fižola (boranija)

20 dag pečene slanine (hamburger)

1 čebula

1 rumena paprika

3 zreli paradižniki

1 strok česna

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Najprej na masti popražimo čebulo. Ko postekli, dodamo česen in na kocke narezano svinjino in jo malo popečemo. Nato dodamo slanino, papriko in paradižnik. Vse skupaj nekaj minut pražimo, posolimo, popramo, dodamo jušno kocko in zalijemo z vodo. Nato dodamo fižol. Vse skupaj kuhamo 1 uro na manjšem ognju. Na koncu kuhanja dodamo podmet z moko in paradižnikovo mezgo.