Špinačna pirina lazanja

Name: Špinačna pirina lazanja
Total time: 120 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 25 dag nepasirane skute; 2 čebuli; 4 stroki česna; 40 dag že očiščene špinače/blitve; 2 jajci; 0,5 l mleka; 25 dag pirinih testenin za lazanjo; muškatni orešček; sol; peteršilj

lahka zdrava lazanja s polnozrnatimi pirinimi testeninami brez bešamela

zvezda01

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

25 dag nepasirane skute

2 čebuli

4 stroki česna

40 dag že očiščene špinače/blitve

2 jajci

0,5 l mleka

25 dag pirinih testenin za lazanjo

muškatni orešček

sol

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Prepražimo česen in čebulo ter vmes malo posolimo, da se prej zmehča. Očistimo špinačo, jo grobo narežemo in zmešamo s skuto, muškatnim oreščkom, soljo in peteršiljem. Dodamo prepraženo ohlajeno čebulo in česen. Od pol litra mleka ga odvzamemo 3 žlice, v preostalo mleko pa zmešamo 1 jajce.

Pekač obložimo s peki papirjem. Nanj položimo plast testenin, nanje pol nadeva, spet testenine in na vrhu nadev.

Pečemo 35 – 40 minut na 200 stopinj. Vmes lahko zmanjšamo na 180 stopinj.

Na koncu prelijemo z jajcem, v katerega smo vmešali 3 žlice mleka. Damo še za 5 minut v pečico. Nato vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Potresemo s parmezanom in postrežemo.