Pecivo z limonino kremo

osvežilno poletno pecivo

damjana 2

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

5 jajc

20 dag sladkorja

1 vanilin sladkor + sladkor z limonino aromo

25 dag moke

1 pecilni prašek

1 dl olja

1 dl vroče vode

Za limonino kremo:

1 mascarpone

3 žlice sladkorja

2 jajci

sok 3 limon

1 kisla smetana

Jajčna polivka:

2 jajci

3 žlice sladkorja

1 kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem in vanilinim sladkorjem, dodamo olje in vročo vodo. Mešamo pri zmerni hitrosti in dodamo moko s pecilnim praškom. Beljake stepemo v čvrst sneg in jih ročno primešamo jajčni zmesi. Maso pečemo 35 minut pri 190 stopinjah.

Medtem naredimo limonino kremo tako, da stepemo jajca in sladkor v penasto zmes, dodamo kislo smetano, mascarpone in na koncu sok 2 limon (lahko tudi več).

Ko je pecivo pečeno, počakamo, da se malo ohladi in ga prerežemo na pol. Namažemo z limonino kremo in pokrijemo z drugo polovico biskvita.

Biskvit polijemo z jajčno polivko, ki jo naredimo tako, da jajca penasto stepemo s sladkorjem in dodamo kislo smetano.

Nato damo biskvit nazaj v pečico za 20 minut na 170 stopinj, da se jajčna polivka lepo zlato zapeče.

Pa prijetno sladkanje.

Opombe

Če želite bolj kislo kremo, dodajte več limoninega soka.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Kamela

kuha že od: 16.7.2012

Št. objav: 92

Objavljeno 24.7.2012 ob 19:04

Zanima me koliko g maskarpone sira je to? tista običajna 250g?

uporabno

aaarri

kuha že od: 5.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 24.7.2012 ob 22:25

po mojih izkušnjah je ponavadi 500g...

uporabno

aaarri

kuha že od: 5.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 24.7.2012 ob 22:28

kaj pa kisla smetana? manjši ali večji lonček?

uporabno

damjana 2

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 36

Objavljeno 25.7.2012 ob 9:04

ponavadi sem res površna pri dajanju količin. Mislila sem majhen lonček kisle smetane in mascaropone 250g. Sicer ni pa nič narobe če date velik lonček kisle smetane in 500g mascarpone, pač dobite več nadeva, kar je pa še boljše in bolj sočno.

uporabno

Kamela

kuha že od: 16.7.2012

Št. objav: 92

Objavljeno 25.7.2012 ob 13:05

Najlepša hvala, če bo kaj časa se bom z veseljem lotila peke :D

uporabno

luccka

kuha že od: 8.12.2007

Št. objav: 229

Objavljeno 5.8.2012 ob 16:49

Čeprav je dan vroč me je tale recept premamil in zdaj, ko je pecivo ohlajeno mi ni nič žal. Res je zelo dobro, osvežilno in lahko.

Naslednjič bom dala sicer malo večji pekač in dvojno količino kreme, ker imam raje bolj sočne stvari.

Aja, pa mogoče ne bi bilo slabo dodati še to, da je kremo nujno narediti prej, saj je sprva precej tekoča in se čez nekaj časa strdi. Sem se najprej kar malo ustrašila. Drugače pa odlično 5!

uporabno

damjana 2

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 36

Objavljeno 12.8.2012 ob 20:33

Ko pecivo prerežemo damo prvo plast peciva nazaj v pekač in tam nanj namažemo kremo (zato nič hudega,če je malce tekoča) in potem damo drugo plast biskvita gor. Ko vzamemo iz hladilnika je krema trda in se lepo reže.

uporabno

Moycaa

kuha že od: 11.9.2004

Št. objav: 738

Objavljeno 13.8.2012 ob 7:41

Kaj pa velikost pekača?

Hvala!

uporabno

lukaurban

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 104

Objavljeno 4.10.2013 ob 17:22

Delala sem v pekaču 35x25 in se mi zdi, da je kar pravšnja velikost. Sem pa uporabila samo 2 limoni in je precej kislo, ampak vseeno dobro. Za moj okus bi bile 3 limone veliko preveč.

uporabno

skolednik

kuha že od: 23.3.2010

Št. objav: 16

Objavljeno 21.10.2013 ob 10:56

kakšen je pa sladkor z limonino aromo

uporabno

preberi več

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!