Lazanja iz bučk in melancan

Name: Lazanja iz bučk in melancan
Total time: 180 min
Yield: 6-8 oseb
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 20 dag pirine moke; 30 dag pšenične polnozrnate moke; 2 žlici olivnega olja; žlička soli; topla voda po občutku; ali pa kupite že narejene testenine za lazanjo; 3 melancane; 3 srednje bučke; 1-2 čebuli; sol, poper, sveža bazilika in peteršilj, česen; 1 dl paradižnikove omake; 1 mali lonček kisle smetane; nariban sir

odlična lazanja, ko je na vrtu veliko bučk

linolina

Izvor: moja kuhinja

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6-8 oseb

Testo za lazanjo:

20 dag pirine moke

30 dag pšenične polnozrnate moke

2 žlici olivnega olja

žlička soli

topla voda po občutku

ali pa kupite že narejene testenine za lazanjo

3 melancane

3 srednje bučke

1-2 čebuli

sol, poper, sveža bazilika in peteršilj, česen

1 dl paradižnikove omake

1 mali lonček kisle smetane

nariban sir

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin za testo zamesimo testo kot za rezance. Pustimo ga počivati pol ure, nato ga razvaljamo na debelino lazanje. Jaz sem razvaljala kar na strojček za testenine.

Melancane narežemo na pol cm debele rezine, jih solimo in pustimo, da spustijo sok. Nato jih obrišemo s papirnato brisačo in z obeh strani popečemo na olivnem olju.

Bučke naribamo na kolesca. Prepražimo čebulo in dodamo bučke (nič jih ožemat). Na kratko prepražimo(cca. 5 minut), dodamo vse začimbe in paradižnikovo omako. Zmes je nekoliko vodena. Odstavimo s štedilnika in vmešamo kislo smetano.

Testenine za lazanjo malo pokuhamo, če je to potrebno.

Zlaganje lazanje: na dno namaščenega pekača zložimo plast testenin, nato naložimo plast bučk, testo, popečene melancane, potresemo s sirom, testenine, bučke... Na vrhu naj bodo bučke, potresemo še s sirom in zapečemo v pečici cca. 45 minut na 190 stopinj oz dokler sir ni lepo zapečen.