Kikirikijev sladoled

domači sladoled s koščki čokolade in kikirikijem :)

tina21tina

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

100 ml mleka

100 ml kisle smetane

2 kapljici vanilijine arome

70 g bele čokolade

2 rumenjaka

60 g sladkorja

175 g arašidovega masla

70 g črne čokolade (narezane na koščke)

Način za kuhanje

Postopek

V loncu segrejemo maslo, vanilijino aromo in kislo smetano. Pazimo, da nam vse skupaj NE zavre. Posebej stopimo belo čokolado. V posodi zmešamo rumenjake in sladkor. Stopljeno belo čokolado ter rumenjake primešamo vanilijinemu mleku. Vse skupaj mešamo na majhnem ognju, da se zgosti (ampak da NE zavre). Nato damo maso v posodo (ki jo potem damo v zmrzovalnik) in ji vmešamo arašidovo maslo.

Maso damo za 40 minut v zamrzovalnik in jo vsakih 10 minut premešamo, tako da se masa enakomerno ohladi.

Črno čokolado narežemo na koščke in jo vmešamo v maso. Vse skupaj postavimo v zamrzovalnik za najmanj 3-4 ure.

Opombe

Kot posodo za v hladilnik je bolje izbrati bolj dolgo posodo, ki ni pregloboka, ker se bo tako masa prej ohladila in lažje jo bomo oblikovali v kepice.