Kaneloni z zelenjavo

za ljubitelje in neljubitelje zelenjave

tincy202

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo za palačinke:

2 jajci

200 g moke

250 ml mleka

150 ml vode ali radenske

velik ščep soli

Nadev:

zelenjava(čebula, paprika, bučke, melancane, paradižnik, koruza, grah..)

začimbe(po izbiri, česen, peteršilj, timijan,...)

nariban sir

Paniranje:

moka

2 jajci

drobtine za paniranje

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo testo za palačinke in ga pustimo stati cca. 30 minut (vsaj 10 je dobro), testo mora biti malenkost bolj slano kot za navadne palačinke in spečemo čim bolj tanke palačinke.

Za nadev vso zelenjavo prepražimo na olju, najprej čebulo, dodamo ji korenje, papriko, grah... Ko se to zmehča, dodamo še bučke, melancane in paradižnik, začimbe, ter dušimo do mehkega, potem pa odkrijemo ter povremo tekočino, ostati jo mora čim manj.

Na palačinko damo zvrhano žlico nadeva ter sira po okusu in zvijemo v sarmice-kanelone, pomagamo si s topljenim sirčkom, da zalepimo rob.

Kanelone paniramo in ocvremo v vročem olju.