Gibanica muffini

slana gibanica »gužvara« malo drugače (primerno za zabave in piknike)

Sweetie

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

50 dag tankih listov testa za gibanice

40 dag slanega mehkega kravjega sira

žlica kajmaka

4 jajca

kisla smetana (žlica ali več)

1 dl ali več radenske (odvisno kako suh je sir)

pecilni prašek

olje

Način za kuhanje

Postopek

Sir grobo naribamo, dodamo jajca, kajmak, smetano, dolijemo toliko radenske, da dobimo bolj tekočo maso, dodamo pecilni prašek.

V modele za muffine kanemo v vsako jamico malo olja, odtrgamo primerno velik košček testa in obložimo model, zatem zopet odtrgamo kos testa približno velikosti večje dlani in ga pomočimo v maso ter zmečkamo v kroglico in jo položimo v modelček. Na vrhu naj bo ena plast suhega testa. Pečemo na 200 stopinjah dokler se na vrhu gibanice lepo ne zapečejo.

Opombe

Glede na količino, ker pride kar nekaj muffinov, sem uporabila silikonske modelčke, ki se dobijo po kosih, prav tako teflonske. Za to gibanico ne potrebujete nobenih papirčkov za muffine.