Dagnje na buzaro

buzara na rdeče

damisdam

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg dagenj

500 g zamrznjenih škampovih repkov

2,5 dl belega vina

1 čebula

0,5 l mletega paradižnika v konzervi

1 paradižnik

2 stroka česna

malo peteršilja

poper

sol

origano

timijan

rožmarin

drobtine

Način za kuhanje

Postopek

Na olju popražimo čebulo, da porumeni. Nato dodamo škampove repke in malo popražimo, dodamo polovico česna, da zadiši, nato zalijemo z vinom in malo podušimo. Dodamo dagnje in začimbe - poper, sol, origano, ... Ko se dagnje odprejo, dodamo mlet paradižnik in narezan cel paradižnik in še nekaj časa dušimo. Pred koncem dodamo še preostanek česna in sesekljan peteršilj, da zadiši. Na koncu dodamo drobtine za zgostitev omake.

Dober tek.