Maslena krema z belo čokolado

odlična za brizganje ; močan okus po beli čokoladi ; idealna za cupcakes ali okraševanje tort, brizganje vrtnic, pomakanje sadja ali kot polnilo za pralineje

   sprememba: 20.8.2012ID recepta: 17224izvor: Amerika

    sladice: kreme za torte in peciva
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • količina: 600 ml, za 24 kolačkov
  • povprečna ocena: 42

Sestavine

240 g masla (sobne temperature)

400 ml sladkorja v prahu

170 g bele čokolade

3-4 žlice smetane za stepanje (sobne temperature)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Belo čokolado previdno in počasi stalimo (lahko na parni kopeli ali v mw), nato se prepričamo, da ni grudic in ohladimo na sobno temperaturo. Maslo stepemo, nato dodamo sladkor ter s počasno hitrostjo vmešamo.

Dodamo stopljeno in ohlajeno čokolado ter smetano. Z veliko hitrostjo stepamo, da naraste (3-4 minute).

Po želji spreminjamo konsistenco z dodajanjem sladkorja ali smetane.

Okrasimo ohlajene kolačke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

*Krema je idealna za brizganje, pa še zelo dobra je.

*Počakajte, da se kolački ohladijo, šele nato brizgajte.

*Če jo želimo obarvati, barvo v prahu raztopimo v kaplji smetane.

*Hranimo jo v hladilniku, nato jo samo ogrejemo na sobno temperaturo in lahko dalje brizgamo. Nekaj dni nas bo počakala.

*Krema se v hladilniku strdi do konsistence masla, nato damo cupcake ali torto pol ure pred serviranjem iz hladilnika in bo zopet mehka, puhasta in istega okusa kot sveže pripravljena.

*Primerna za posebne priložnosti.

*Super se poda k muffinom z grenkim kakavom.

*Dobro se znajde tudi z okraski iz tičino mase. Zdrži jih tako na sobni temperaturi (merjeno en dan in eno noč) kot v hladilniku.

*Sladkorne dekoracije ne raztaplja.

*Krema je zelo sladka in nasitna

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3990

Objavljeno 26.5.2012 ob 16:47

Vesel

Lepo to napisano in obrazloženo..sploh vsi ti tvoji nasveti..torte že spravim skupaj..toda krašenje ni ravno moja odlika..z takimi nasveti,kot jih ti pišeš bo vse lažje..in lepše.Hvala.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 26.5.2012 ob 18:11

Hvala! to pisem tudi zase ker delam torte parkrat na leto in vecino pozabim kaj upostevat ;)

  

kuha že od: 14.10.2011

Št. objav: 748

Objavljeno 27.5.2012 ob 9:19

Koliko pa pride tega iz navedenih količin, a je dovolj za premazat torto premera 26cm?

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 27.5.2012 ob 10:22

Kreme pride kar veliko. gotovo dovolj za celo torto pa se ostane za povrhu nabrizgat.

  

kuha že od: 14.7.2008

Št. objav: 866

Objavljeno 28.5.2012 ob 18:03

bannanna...koliko je to 400ml sladkorja? Mi lahko poveš v gramih prosim?

  

kuha že od: 14.7.2008

Št. objav: 866

Objavljeno 28.5.2012 ob 18:05

aja...a smetano prej stepemo?

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 28.5.2012 ob 20:32

200g glede na lestvice po internetu. drugače pa je bilo na netu zapisano 2 cups, vendar sem malo zmanjšala.

ne, ne stepeš prej. direkt jo zliješ v kremo, vendar naj ne bo mrzla! ker je možnost sesirjenja. vse sestavine naj bodo čimbolj podobnih temperatur. velja za vse kreme.

  

kuha že od: 14.7.2008

Št. objav: 866

Objavljeno 29.5.2012 ob 16:18

najlepša ti hvala za odgovor...to bom sigurno probala pri naslednji torti ;)

  

kuha že od: 27.10.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 31.5.2012 ob 17:00

Super se zdi. Upam, da se bo obnesla s tičino maso :)

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 31.5.2012 ob 17:30

Jaz sem testirala okraske iz tičino mase in se niso topili niti po dveh dneh.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.