Krožnik citrusov z rožmarinovim sirupom

Name: Krožnik citrusov z rožmarinovim sirupom
Total time: 60 min
Yield: Za dve osebi.
Ingredients: 1 navadna pomaranča; 1 rdeča pomaranča; 1 rdeča grenivka; 1 limeta; 4 srednje velike sveže rožmarinove vejice; 200 g sladkorja; 2 dl vode; ščepec citronske kisline

sveži citrusi s kančkom arome rožmarina

sarabande

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za dve osebi.

1 navadna pomaranča

1 rdeča pomaranča

1 rdeča grenivka

1 limeta

Za rožmarinov sirup (za približno 2,5 dl sirupa):

4 srednje velike sveže rožmarinove vejice

200 g sladkorja

2 dl vode

ščepec citronske kisline

Način za kuhanje

Postopek

Citruse z ostrim nožem olupimo in narežemo na tanke rezine. Razporedimo jih po krožniku in pokapamo z nekaj kapljicami rožmarinovega sirupa.

Rožmarinov sirup:

vejice rožmarina splaknemo, dobro odcedimo in jim osmukamo listke. V kozici pomešamo sladkor in vodo, segrevamo do vrelišča, dodamo rožmarinove listke in na nizki temperaturi kuhljamo približno 5 minut. Odstavimo, pokrijemo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Precedimo, dodamo citronsko kislino, premešamo in vlijemo v čisto steklenico. Uporabimo kot dodatek sadnim solatam (lepo se poda k pomarančam), preliv za sladolede, dodatek sladicam, koktajlom, ali pa ga spijemo razredčenega z mrzlo vodo, kot osvežilni napitek ...