Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Dunajski zrezek
dunajski zrezek s pomfritom
1 ura
Sestavine
Količina: Za štiri osebe
4 telečji zrezki
100 g drobtin
80 g moke
2 jajci
1 limona
1 ščepec soli
olje za cvrenje
Pomfrit
1 kg krompirja,
1 žlička soli
olje za cvrenje
Postopek
Zrezke operemo in jih dobro osušimo. Potolčemo jih z obeh strani, jih natremo s soljo in pustimo počivati pet minut. Medtem ubijemo jajci v globok krožnik in ju razžvrkljamo. Moko potresemo po drugem krožniku in drobtine po tretjem.
Po vrsti zrezke najprej povaljamo v moki z obeh strani, nato jih potopimo v jajčno zmes in na koncu povaljamo še v drobtinah. V globoki ponvi segrejemo olje za cvrtje, bodimo pazljivi, da se nam iz ponve ne začne kaditi. V ogreto olje položimo en ali dva zrezka, odvisno od velikosti ponve. Zrezke na vsaki strani cvremo po dve do tri minute oziroma dokler niso zlato rjave barve. Ocvrte položimo na papirnate brisačke, da se odvečna maščoba odcedi. Postrežemo jih s krhljem limone. Kot prilogo ponudimo pomfrit ali kuhano zelenjavo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
A v tem primeru je krompir solata in zrezek priloga (nikjer ne najdem žara)?
Samo, da ni sladica...
Hehe .. če pa na oni strani, od koder je dobesedno skopirano, tudi nič ne piše o žaru ;-)
te nagradne igre so brez veze, ker se objavljajo kr neki recepti. Kaj je na tem dunajcu tako posebnega???
Patrisha 11 in 1000AN - slabo voljo pustita kje drugje.
Mislim, da je prav, da je Strnadc objavila recept za pripravo dunejskega zrezka. Mnogi ga ne znajo narediti. Pa še ve objavite katerega.
Migla
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Skutna pita
Polnjene paprike