Marmorni kolač

marmorni kolač z gazirano vodo in oljem, enostaven, mehak in odličen

ZvonkaK

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

4 jajca

200 g sladkorja

1 vanilin sladkor

1 dl olja

1 dl gazirane vode (Radenske)

200 g mehke moke

1-2 žlički pecilnega praška

2 žlici temnega kakava (Hoferjev je najboljši)

malo ruma

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

1. Pekač namažemo z maslom ali margarino in posujemo z drobtinami. Vklopimo pečico na 180 stopinj.

2. Beljake in kristalni sladkor stepemo v čvrsto kremo. Sladkor damo kar takoj v tekoče beljake, ker tako pride bolj fina krema. Nato dodamo rumenjake in vanilin sladkor. Ko je masa enotna, še olje, moko, presejano s pecilnim praškom in gazirano vodo.

3. Polovico mase zlijemo v okrogel pekač (pekač za savarin). Ostali masi dodamo kakav in malo ruma ali gazirane vode in dobro premešamo. Zlijemo točno po sredini bele mase. Tako nastane v sredini skoraj pravilen črn krog, obdan z belim testom.

Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Pečenega posujemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Varianta 1: v testo ne damo kakava, ampak sveže ali vloženo sadje (borovnice, maline, jagode, breskve, marelice itd.)

Varianta 2: V testo dodamo naribano pomarančno lupinico in namesto 1 dl gazirane vode sok 1 pomaranče (kolikor manjka do 1 dl, dodamo gazirano vodo).

Testo lahko vlivamo v pekač kot za zebra pecivo: 3 žlice bele mase, na sredino 3 žlice kakavove mase, spet 3 žlice bele mase itd.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

rozemari

kuha že od: 2.4.2003

Št. objav: 35

Objavljeno 29.3.2015 ob 8:01

Dobro, hitro, umazala samo eno posodo in še bom delala!!!

uporabno

limona

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 231

Objavljeno 6.7.2016 ob 11:02

ZvonkaK, kako si dobila roza barvo, ki je vidna na sliki?

Hvala in lp

uporabno

ZvonkaK

kuha že od: 1.12.2011

Št. objav: 66

Objavljeno 6.7.2016 ob 12:48

V en del testa sem dodala malo barve v prahu, ki se uporablja za makrone.

uporabno

MiriBon

kuha že od: 25.10.2011

Št. objav: 1764

Objavljeno 6.7.2016 ob 12:58

Mene pa zanima 2. korak, in sicer - ali ves čas mešamo z mešalnikom, tudi ko dodamo rumenjake in obe tekočini ter moko? Ne bi testo precej upadlo zaradi tega?

uporabno

ZvonkaK

kuha že od: 1.12.2011

Št. objav: 66

Objavljeno 6.7.2016 ob 13:01

Seveda, le ko dodamo mineralno vodo in moko, mešamo zelo počasi. Ne bo preveč upadlo, kar brez skrbi.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!